Muz kabak sebze bahçesinin saldırgan yan hakemidir, sık sık 100 kiloyu alan ve 3 metreden daha uzun bir boyuta kadar büyüyebilen bir devdir. Büyüklüğü çoğu ev bahçıvanı için pratik olmamasına rağmen, aşçılar lehine çalışır. Kabak o kadar büyük perakendeciler genellikle fırında hazır porsiyonlarda satıyorlar, zaten kesilmiş ve tohumlar çıkarılmış. Bu, kabak pişirmek ve tadını çıkarmak dışında yapmanız gereken çok az şey bırakır.
Fırında Muzlu Kabak
Aşama 1
Muz kabağı bölümünü bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve büyük bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün.
Adım 2
Kabakları bir fırın tepsisine veya sığ bir kızartma tavasına koyun. Nemli kalmasına yardımcı olmak için 1 bardak su dökün. Çanak üzerine bir kapak yerleştirin veya alüminyum folyo ile sıkıca örtün.
Aşama 3
Squash'ı önceden ısıtılmış bir fırında 350 ila 375 derece Fahrenheit'te pişirin, bir çatal veya bambu şişiyle kolayca delinene kadar. Kabak boyutuna bağlı olarak, bu 45 dakika kadar sürebilir.
4. Adım
Kabağı fırından çıkarın ve eldivenli ellerle tutabilinceye kadar bir kesme tahtası üzerinde soğumaya bırakın. Eti deriden alın ve ezin veya püre haline getirin ve sıcak olarak servis yapın. Alternatif olarak, püreyi soğutun ve daha sonra kullanmak üzere dondurucu torbalara ölçün.
Kavrulmuş Muz Kabak
Aşama 1
Muz kabağı bölümünü temiz bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir şefin bıçağı veya diğer büyük, keskin bir bıçak kullanarak, yaklaşık 1/2 inç kalınlığında yarım daire biçimli halkalara çapraz olarak kesin.
Adım 2
Kabak dilimlerini biraz bitkisel veya yemeklik yağda yıkayın, ardından parşömen astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ve karabiber veya kullanmak istediğiniz diğer baharatlarla hafifçe baharatlayın.
Aşama 3
Fırınınızın üst üçte birine bir raf yerleştirin, ardından fırını 425 derece Fahrenheit'e önceden ısıtın. Fırın tam sıcaklığına ulaştığında kabak kabını rafın üzerine kaydırın.
4. Adım
Yüzey karamelleşmeye başlayana ve et bir çatal veya bambu şişiyle kolayca deline kadar dilimleri 25 ila 30 dakika kavurun. Dilimleri fırından çıkarın ve garnitür olarak sıcak servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kesme tahtası
Büyük, keskin bıçak
Fırın tepsisi, kızartma tavası veya fırın tepsisi
Tuz ve biber
Çatal veya bambu şiş
İpucu
Muz kabuğunun bir kısmı, çocukluk karikatürlerinden hatırladığınız gibi içi boş bir kütük gibidir. Uzunlamasına kesmek gerekli değildir, ancak yönetilmesini kolaylaştırır. Alternatif olarak, bir bölümü et ve sebze ile doldurabilir, daha sonra uçları parşömen kağıdıyla mühürleyebilir ve tüm demeti folyoya sarabilirsiniz. Kavrulmuş kabak dilimleri kahverengi şeker, akçaağaç şurubu, marshmallow veya diğer tatlı kaplamalarla sırlanabilir. Pişirme işlemi boyunca sırları squash üzerine fırçalayın veya serpin. Lezzetli bir alternatif için, kabakları taze adaçayı yaprakları ile örtün.
