Kereviz tohumu çayı, esansiyel omega-6 yağ asitleri ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan çoklu doymamış yağlar dahil olmak üzere çeşitli faydalı yağlar ve aktif bileşenler içerir. Kereviz tohumlarından çıkarılan bileşenlerden bazıları diüretik görevi görür ve ilaçlarla etkileşime girebilir veya doğmamış bebeklere zarar verebilir, bu nedenle kereviz tohumu çayının tadını çıkarmanız için güvenli olduğundan emin olmak için sağlık uzmanınızla konuşun.
Kereviz Tohumu Temelleri
Kereviz tohumu çayı, kereviz tohumlarının öğütülmesi veya ezilmesi, üzerine kaynar su dökülmesi, daha sonra en az 10 dakika, tercihen 20 dakika demlenmesi sağlanır. Sonra tohumları süzüp çay iç. 2 bardak çay yapmak için yaklaşık 1 çorba kaşığı ezilmiş tohum alır.
Kereviz tohumları iyi demir, kalsiyum ve manganez kaynakları olmakla birlikte, sıcak suyun mineraller üzerindeki etkisi, C vitamini gibi suda çözünür besinler üzerindeki kadar önemli değildir. Sonuç olarak, minerallerin sadece küçük bir yüzdesi çay suyuna süzün.
Sağlıklı Yağ Asitleri
Kereviz tohumları, tohumlardan ve kereviz çayı fincanınıza sızacak çeşitli yağlar içerir. Alacağınız gerçek miktar, tohum sayısına ve ne kadar dik olacağına bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, her fincan sadece eser miktarda yağ asidi içerecektir.
Kereviz tohumu çayından alacağınız bir yağ linoleik asittir. Bu esansiyel omega-6 yağ asidi, hücrelerin çalışma şeklini düzenlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda cildinizdeki en bol yağ asidi olup cildin koruyucu bariyerini korur.
Ayrıca, zeytinyağındaki baskın yağ asidi olan kalp-sağlıklı oleik asit elde edersiniz. İyi kolesterolü veya yüksek yoğunluklu lipoproteinleri arttırırken Colorado Üniversitesi'ne göre kötü kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoproteinlerin azaltılmasına yardımcı olur.
Faydalı Uçucu Yağlar
Kereviz tohumu çayı, tohumlarda doğal olarak bulunan uçucu yağları içerir. Birçok farklı yağla doludurlar, ancak en önemli aktif bileşenler ftalid adı verilen bir grup yağdan gelir.
Ftalidler kereviz aromasını verir ve kereviz tohumu çayında yararlı bileşenler olarak hizmet eder. Ftalatların olumsuz etkilerine de karşı koyabilirler. Laboratuvar sıçanlarına toksik miktarda ftalat verildiğinde, kereviz tohumu özündeki yağlar karaciğer fonksiyonunu iyileştirdi ve Nisan 2015'te Toksikoloji ve Endüstriyel Sağlık'ın rapor edilmesine yardımcı oldu., ancak.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Kereviz tohumu özütünün diüretik olarak kullanılması uzun bir geçmişe sahiptir. Ftalidler vücudunuzun fazla sudan kurtulmasına yardımcı olma yeteneğinden sorumludur.
Laboratuvar sıçanlarını kullanan bir çalışmada, araştırmacılar, Haziran 2013'te Journal of Medicinal Food'da yayınlanan bir rapora göre, kereviz tohumlarının sıçanın kan basıncını düşürdüğünü buldular. Ancak kereviz tohumu ekstrelerinin insanlarda aynı etkiye sahip olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Laboratuarda yetiştirilen insan hücrelerini kullanarak daha önce yapılan bir çalışma, kereviz tohumu ekstresinin mide kanserinin büyümesini durdurmaya yardımcı olduğunu buldu.
Uyarılar ve Endişeler
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, hamile kadınlar kanama veya uterus kasılmalarını uyarabileceğinden kereviz tohumu çayı içmemelidir. Böbrek hastalığı olan insanlar da herhangi bir kereviz tohumu tüketmekten kaçınmalıdır.
Huş polenine zaten alerjiniz varsa kereviz tohumuna alerjik bir reaksiyon gösterebileceğinizi unutmayın. Kereviz tohumundaki aktif bileşenler sizi güneş ışığına daha duyarlı hale getirebilir, bu nedenle güneş koruyucu kullandığınızdan emin olun.
