Kızılcık ile meyve suyu

Kızılcık, tatlı bir tada sahip bir tart meyvesidir. Ek olarak, kanseri önlemeye yardımcı olan ve idrar yolu enfeksiyonlarıyla ilişkili bakterilerle savaşmaya yardımcı olan proantosiyanidinler içeren antioksidanlarla doludurlar. Bununla birlikte, kızılcık meyvesi çok tart olduğu için, bazı insanlar saf meyveleri yemek için mücadele ederler, bu da sağlık yararlarının tadını çıkarmasını önler. Meyveyi sıkarak, daha az ekşi yapmak için lezzet profilini değiştirebilirsiniz. Ayrıca meyve suyuna ne koyduğunuzu kontrol edersiniz ve genellikle mağazadan satın alınan kızılcık sularında bulunan gereksiz katkı maddelerini ortadan kaldırabilirsiniz.

İki küçük kase kızılcık ile dolu. Kredi bilgileri: nitrub / iStock / Getty Images

Aşama 1

Taze kızılcık yıkayın.

Kızılcıkları yıkayın ve kuruması için bir kevgir içine yerleştirin.

Adım 2

Temiz meyveleri büyük bir kaseye koyun.

Aşama 3

Meyveleri küçük bir pişirme tokmağı ile ezin, onları açmak için meyveleri aşağı doğru itin. Ayrıca kızılcıkları püre etmek için bir meyve sıkacağı, blender veya başka bir cihaz da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak, meyvelerden daha fazla meyve suyu almanızı sağlayacaktır; ancak, ekşi ekşiliğin telafisi için reçete daha fazla şeker eklemeniz gerekebilir.

4. Adım

Ezilmiş kızılcıklarla bir limonun suyunu karıştırma kabına sıkın.

Adım 5

Karıştırma kabına ½ bardak şeker dökün.

6. Adım

Meyveleri 30 dakika dinlendirin; bu süre zarfında, meyveler olgunlaşacak ve parçalanacaktır.

Adım 7

Çözülmüş karışımı büyük bir tencereye dökün.

8. Adım

Tencereyi 10-15 dakika orta ateşte soba üzerine yerleştirin. Bu süre zarfında, elde edilen sıvıyı tadın ve meyve suyu için lezzet profilini ayarlayın. Meyve suyunun tatlılığını arttırmak ve tart aromasını azaltmak için tatmak için daha fazla şeker veya diğer meyve türlerini ekleyebilirsiniz.