Peynir altı suyu, peynir gibi süt ürünlerinin üretimi sırasında üretilen sıvı bir yan üründür. Fitness şirketleri, yüksek kaliteli proteini nedeniyle peynir altı suyunu kas geliştirme formüllerinde bir bileşen olarak kullanır. Araştırmalar, bir antrenmanın ardından iyi zamanlanmış bir protein takviyesinin kas büyümesini artırabildiğini göstermiştir. Peynir altı suyunu sıvı veya katı olarak alabilirsiniz. Sıvı peynir altı suyunun proteinin ötesinde başka besinsel faydaları vardır.
Kalori
246 g ağırlığında 1 bardak sıvı peynir altı suyu porsiyonu 66 kalori içerir. Kaloriler, belirli bir yiyeceğin enerji değerinin bir göstergesidir. USDA'ya göre, 19 ila 30 yaşları arasında oldukça aktif yetişkinlerin genellikle her gün yaklaşık 2.400 ila 3.000 kaloriye ihtiyacı vardır. 1 bardak sıvı peynir altı suyu porsiyonu, tipik aktif yetişkinin günlük kalori ihtiyacının yaklaşık yüzde 2'sine katkıda bulunur.
Protein
1 bardak sıvı peynir altı suyu porsiyonu 2.09 g protein sağlar. Protein toplam kalorinizin yüzde 10 ila 35'ini oluşturmalıdır, bu nedenle günde yaklaşık 2.800 kalori tüketirseniz, her gün proteinden yaklaşık 280 ila 980 kaloriye veya 70 ila 245 g'a ihtiyacınız olacaktır. Peynir altı suyu, dokuz esansiyel amino asidin tümünü içeren yüksek kaliteli bir proteindir.
Şişman
1 bardak sıvı peynir altı suyu porsiyonu 0.89 g yağ içerir. Aktif yetişkinler, enerji ihtiyaçlarını desteklemek ve organları korumak, vitaminleri taşımak ve depolamak ve hormon üretimini düzenlemek için her gün yaklaşık 840 kalori veya 93 g yağa ihtiyaç duyar. Sıvı peynir altı suyundaki yağın yarısından fazlası doymuştur - kan kolesterolünü artırabilecek ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilecek sağlıksız bir yağ. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, yağ alımınızın çoğunluğu doymamış olmalı, doymuş yağ toplam kalori alımınızın yüzde 7'sinden azını oluşturmalıdır.
Karbonhidratlar
Sıvı peynir altı suyu, 1 fincan porsiyon başına yaklaşık 13 g ile karbonhidratlarda doğal olarak yüksektir. Sıvı peynir altı suyundaki 13 g karbonhidratın tamamı basit şekerler şeklinde bulunur. Aktif yetişkinler her gün karbonhidratlardan yaklaşık 1.260 ila 1.820 kaloriye veya 315 ila 455 g'a ihtiyaç duyar. Tıp Enstitüsüne göre, toplam kalorinizin yüzde 25'inden azı - aktif yetişkinler için yaklaşık 700 kalori - basit şekerlerden gelmelidir.
Vitaminler ve mineraller
Sıvı peynir altı suyu, birkaç vitamin ve mineral açısından zengindir. Her 1 bardak sıvı peynir altı suyu porsiyonu C vitamini, B vitaminleri ve E vitamini içerir. Sıvı peynir altı suyu ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır, manganez ve selenyum minerallerini içerir. 1 bardak sıvı peynir altı suyu peyniri 133 mg sodyum içerir. USDA, yetişkinlerin yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için her gün 2.300 mg'dan az sodyum tüketmesini önerir.
