Sığır etlerinin hepsi kalorilerde yüksek değildir. Ancak kenarlarda ne kadar çok yağ görürseniz, en sevdiğiniz entrée'den o kadar fazla kalori alırsınız. Biftekdeki tüm kaloriler proteinlerden elde edilir ve sığır eti yağ kesiminde karbonhidrat yoktur. Bazı biftek nispeten zayıftır, bu nedenle belinizi önemli ölçüde etkilemeden doğrudan diyet planınıza sığabilirler.
Omuz biftek
Bir omuz biftek, yağdaki diğer bifteklerin çoğundan daha düşüktür, ancak çok yalın olduğu için ihale kadar değildir. Etinizde biraz daha sert bir doku seviyorsanız, düşük kalorili bir biftek elde edersiniz. 3 onsluk bir porsiyon 150'den az kaloriye sahiptir. Kalorilerin üçte ikisinden fazla olan bu kalorilerin yaklaşık 100'ü proteindir. Kalorilerin geri kalanı - 50 kaloriden az - yağdan.
Yan Kesmeler
Yan biftek, nispeten zayıf bir sığır eti kesimidir. 165 kaloriden daha azı için 3 ons ızgara biftek alabilirsiniz. Bu kalorilerin en büyük yüzdesi veya kalorilerin yüzde 60'ı proteindir. Yan biftek bu porsiyon proteinden 100'e yakın kalori içerir. Nihai yaklaşık 65 kalori yağdan elde edilir, yağdan yüzde 40 kalori kadardır.
Bonfile Biftek
Bonfile biftek, nefis bir şekilde hassas olduğu, neredeyse ağzınızda eridiği ile bilinir. Sulu, mükemmel kavrulmuş 3 ons bonfile yaklaşık 155 kalori içerir. Kaloriler, bir yan biftek gibi yüzde 60 protein ve yüzde 40 yağdan gelir. Böylece proteinden 95 kalori ve yağdan yaklaşık 60 kalori alırsınız.
Porterhouse Detaylar
En iyi sığır filetosu kalorileri
Üst sığır filetosu bifteğindeki kaloriler, porterhouse bifteği ile aynıdır. Narin sıcak pembe merkezi olan bu 3 ons broiled üst sığır filetosu yaklaşık 180 kalori içerir. Proteinden 100 kalori veya proteinden yüzde 55 kalori alırsınız. Son 80 kadar kalori yağdan elde edilir.
