Brendi tam olarak bilinmemektedir, ancak İspanya'da şarap üreticilerinin Moors tarafından geride bırakılan damıtma tesislerini kullanmaya başladıkları 15 ila 16 yüzyıllar arasında başladı. Brendi, yanmış şarap anlamına gelen ve brendi oluşturmak için kullanılan işlemi ifade eden "brandywijn" adlı Hollandaca kelimesinin kısaltılmış bir şeklidir. Brendi, alkol içeriğini arttırmak ve safsızlıkları gidermek için fermente üzümlerden veya diğer meyvelerden damıtılır. Bilim adamları, konyakın bir takım potansiyel sağlık yararları belirlediler.
Kalp sağlığı
Fransa'daki Bordeaux Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Armagnac brendi'nin üretildiği Gascony bölgesinde düşük bir kalp hastalığı oluşumunu fark ettiler. 2007 yılında sonuçlarını "Tromboz Araştırma" rapor eden ekip, Armagnac'ın reçeteli ilaç Plavix'inkine benzer bir anti-trombosit fonksiyonuna sahip olduğunu buldu. Armagnac benzersiz bir damıtma sürecinden geçer ve meşe fıçılarda yaşlanır, bu da belirgin kardiyovasküler faydalarına katkıda bulunabilecek faktörlerdir.
Antioksidan Potansiyeli
Avustralya'nın Melbourne kentindeki Monash Üniversitesi'nden Dr. Gordon Troup, konyakın antioksidan özelliklerini araştırdı. Üzüm şarabı, vücudunuzun serbest radikal hasarı ile savaşmasına yardımcı olan yüksek seviyelerde antioksidan içerir, ancak brendi oluşturmak için damıtmanın bu antioksidanların çoğunu yok ettiği varsayılmıştır. Aralık 2005'te ScienceDaily'de bildirildiği gibi Dr.Troup ve ekibi, bir brendi atışının 90 mg C vitamini ile aynı antioksidan potansiyeli içerdiğini keşfetti. Bu faydaların damıtma sırasında kullanılan bakırdan geldiği düşünülüyor ve brendi kalitesi.
Uyku Yardımı
Brendi tipik olarak hacimce yüzde 40 ila 45 alkol içerir ve nispeten yüksek bir alkollü içecek olarak kabul edilir. Alkol sinir reaksiyonlarını yavaşlatan bir depresandır ve geleneksel olarak birçok kültür tarafından uyku yardımı olarak kullanılmıştır.
Uyarı
Brendi, sorumlu bir şekilde tüketmeniz gereken yüksek alkollü bir içecektir. Düşük miktarlarda brendi için ve herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, doktorunuzla kullanımını tartışın. Çocuklar ve hamile kadınlar alkollü içecek tüketmemelidir.
