Latin ve Karayip yemeklerinde kullanılan Mojo marinatları, hafif, keskin bir lezzet için narenciye suyu, sirke ve baharatlarla yapılır. Goya markası tavuk, sığır eti ve domuz eti yemekleri için bir dizi mojo marinası yapıyor. Geleneksel yeşil mojo turşusuna ek olarak Goya, mojo marinatları, chipotle ve acı portakal gibi diğer lezzet profilleri ile birlikte taşır. Yazın, ilkbaharda fırında ve soğuk kış günlerinde yavaş ocakta ızgara için et ve sebzeleri geliştirmek için Goya marinades'i kullanın.
Aşama 1
Tavuk, biftek veya domuz eti gibi et seçiminizi bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Etten gelen fazla yağı bir kemik veya şef bıçağı ile kesin. İsterseniz biber ve soğan gibi sebzeleri de ekleyin.
Adım 2
Goya Mojo turşusunu, 1 ila 2 pound et veya sebze için kabaca 1 bardak turşusu kullanarak plastik bir saklama torbasına dökün. Plastik saklama kabı veya cam pişirme kabı da kullanabilirsiniz. Alüminyum pişirme kaplarından kaçının, çünkü Mojo turşusundaki asit alüminyuma reaksiyon gösterecek ve ete metalik bir tat verecektir.
Aşama 3
Eti plastik saklama torbasına veya kabına kaydırın ve sıkıca kapatın. Eti eşit şekilde kaplamak için torbayı birkaç kez dikkatlice çevirin. Marine ederken oluşabilecek dökülmeleri veya sızıntıları yakalamak için plastik torbayı büyük bir kabın içine yerleştirin. Çanağı plastik sargı veya sıkı oturan bir kapakla örtün.
4. Adım
Çanağı üç ila sekiz saat buzdolabına yerleştirin. Daha güçlü bir lezzet için, etin gece boyunca buzdolabında marine edilmesine izin verin.
Adım 5
Et veya sebzeleri turşundan çıkarın ve fazla turşunun pişirmeden önce parçaları damlamasına izin verin. Kullanılmış turşuyu atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kesme tahtası
Sıyırma bıçağı veya şef bıçağı
Plastik saklama çantası, saklama kabı veya cam tabak
kâse
maşa
Plastik ambalaj
İpucu
Lezzeti gerçekten ortaya çıkarmak için eti ızgaraya, fırına veya taze Goya Mojo turşusu ile yavaş pişiriciye koyun.
