Sağlık uzmanları, suyun hayati bir besin olduğunu söylüyor ve bol miktarda içilmesini tavsiye ediyor. Suyun besin değeri çok etkileyici görünmüyor. Bilmeyebileceğiniz şey, kompozisyonunun kaynağa bağlı olduğudur.
Neden Suya İhtiyacınız Var?
Su, insan vücudunun yüzde 50 ila 75'ini oluşturur. Kanınızın, tükürüğünüzün, sindirim sularınızın, hücrelerinizin ve dokularınızın ayrılmaz bir bileşenidir. Cildinizi nemlendirir, eklemlerinizi yağlar, hücrelere oksijen taşır ve diğer işlevlerin yanı sıra atıkları temizlemeye yardımcı olur.
Bu hayati sıvı aynı zamanda enerji metabolizması için de gereklidir. Mineralleri, suda çözünür vitaminleri ve diğer besin maddelerini çözerek vücudunuzun bunları kullanabilmesini sağlar. Ayrıca, su vücut sıcaklığınızı düzenler ve uygun sindirimi sağlar. Aynı zamanda sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olur ve sizi nemli tutar.
Frontiers in Nutrition'da Haziran 2016 sayısında yayınlanan bir mini incelemeye göre, artan hidrasyon kilo kaybını kolaylaştırabilir ve diyabete karşı koruyabilir. Araştırmacılar, suyun termojenik özellikleri nedeniyle obezitenin önlenmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Ek olarak, lipolizi veya yağ yıkımını uyarabilir ve metabolizmanızı yükseltebilir.
Bunun da ötesinde, su kalorileri hakkında endişelenmenize gerek yok. Sadece aromalı su, vitamin suyu ve diğer şekerli içeceklerden uzak durduğunuzdan emin olun. Sade suda şeker, kalori, katkı maddesi veya koruyucu madde yoktur. Susuzluğunuzu giderir ve sizi hızla doldurur, bu da aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir.
Su Besin Değerleri
Su protein, karbonhidrat veya yağ içermez, bu yüzden besin değeri var mı? Cevap Evet. Musluk suyu da dahil olmak üzere her türlü su, bakır, magnezyum ve klorür gibi eser elementler sağlar. Kaynak suyu ve köpüklü maden suyu, mineraller ve eser elementler açısından zengin yeraltı kaynaklarından geldikleri için en besleyicidir.
İşte bir fincan servis başına farklı su türlerinin hızlı bir dökümü:
- Musluk suyu - 7 mg kalsiyum, 2 mg magnezyum, 9 mg sodyum ve 0.02 mg çinko
- Doğal köpüklü maden suyu - 60 mg kalsiyum ve 17 mg magnezyum
- Evian su - 19 mg kalsiyum ve 5 mg magnezyum
- Perrier suyu - 33 mg kalsiyum ve 2 mg sodyum
- Genel şişelenmiş su - 24 mg kalsiyum, 5 mg magnezyum ve 5 mg sodyum
Sudaki eser minerallerden biri olan kalsiyum, kemiklerinizi ve dişlerinizi sağlıklı tutar, kalp atışını düzenler ve kan pıhtılaşmasına katkıda bulunur. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, yetişkinler için günlük önerilen alım miktarı 1000 miligramdır.
Örneğin doğal köpüklü maden suyu, fincan başına 60 miligram kalsiyum sağlar. Günde sekiz bardak içerseniz, bu 480 miligram kalsiyumdur - önerilen günlük alımın neredeyse yarısı.
Su da iyi bir magnezyum kaynağıdır. Bu mineral enerji metabolizmasını, kan şekeri seviyelerini, kalp atışını, kas kasılmalarını ve daha fazlasını düzenler. Önerilen günlük ödenek yetişkin erkekler için 400 ila 420 miligram ve yetişkin kadınlar için 310 ila 320 miligramdır.
Şişelenmiş su türlerinin çoğu fincan başına yaklaşık 5 miligram magnezyum içerir, bu nedenle sekiz fincan bu besini 40 miligram sağlayacaktır. Bu, erkekler için günlük önerilen magnezyum alımının yaklaşık yüzde 10'udur.
Su Kilo Kaybını Teşvik Ediyor mu?
Bu sıfır kalorili içecek kilo vermeyi kolaylaştırabilir. Sadece tokluğu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda toplam gıda alımınızı azaltır ve metabolizmanızı artırır.
Ekim 2016'da Nutrients dergisinde yayınlanan bir kohort çalışması, günde bir porsiyon soda veya biranın suyla değiştirilmesinin obeziteyi önleyebileceğini ve kilo kaybını kolaylaştırabileceğini düşündürmektedir. Obezite diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklar için önemli bir risk faktörüdür, bu nedenle su tüketimi normal bir kilo almanıza yardımcı olarak bu rahatsızlıklara karşı koruma sağlayabilir.
Her zaman açsanız veya atıştırmalık dürtüsü hissediyorsanız, karbonatlı suyu yudumlayın. Şubat 2012'de Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi'nde yer alan küçük bir çalışmaya göre, bu içecek iştah kontrolünü artırabilir ve tokluğu artırabilir. Gazlı su içen kadın denekler, sade su içenlerden daha fazla tokluk yaşadı.
Suyun kalorisi olmadığını unutmayın. Enerji içecekleri, kola, kapuçino, frappe, milkshake ve diğer şekerli içeceklerin yerine kullanın. Bu küçük değişiklik günde birkaç yüz kalori tasarrufu yapmanıza yardımcı olabilir. Bir kilo yağ kaybetmek için 3.500 kalorilik bir açık gerekir, yani sadece soda için soda değiştirerek haftalar içinde yağsız kalabilirsiniz.
