Kafein, çay ve kakaoda doğal olarak oluşan bir uyarıcıdır ve sadece enerji patlaması sağlamak ve yorgunluğu gidermek için birçok içeceğe cömert miktarlarda eklenir. Araştırmacılar, onlarca yıldır kafeinin etkilerini anlamaya çalışıyorlar. Kafeinin ağrılı eklem hastalıklarına olan bağlantısı konusunda bazı ilginç keşifler yapmış olsalar da, artrit üzerinde en azından bir miktar etki olduğunu göstermesine rağmen, kafeinin başlangıcını önleyebileceğine dair hiçbir kesinlik yoktur.
Artrit Hakkında
Artrit, bir veya daha fazla eklemin iltihaplanmasıdır. Semptomlar ağrı, şişme ve sertliği içerir. Artrit türleri, yaşla birlikte yaygın olarak görülenlerden kalıtımdan etkilenen koşullara kadar değişir. Romatoid artrit, el ve ayaklarda olduğu gibi çoğunlukla küçük eklemlerde iltihaplanmaya neden olan kronik bir otoimmün bozukluktur. Gut, aniden ve şiddetli olarak ortaya çıkan, genellikle ayak başparmağının ekleminde ağrı, kızarıklık ve hassasiyete neden olan ürik asit seviyelerinin neden olduğu bir artrit türüdür. Osteoartrit, kıkırdak parçalandığında ortaya çıkan dejeneratif bir eklem hastalığıdır.
Romatoid Artrit
Araştırmacılar, kafeinli ve kafeinsiz kahve ve çay tüketiminin romatoid artrit üzerindeki etkisini araştıran çalışmalarda karışık sonuçlar buluyorlar. Ocak 2002'de "Artrit ve Romatizma" da yayınlanan bir çalışmada, Birmingham'daki Alabama Üniversitesi'nden araştırmacılar kahve, çay ve kafein tüketiminin ağrılı eklem hastalığı riskini artırıp artırmadığını değerlendirdi. Günde 3 fincan kafeinli çay tüketenlerin, hiç çay içmeyenlere kıyasla eklem durumunu geliştirme riskinde artış olduğunu buldular. 3 fincandan fazla kafeinsiz kahve içen gönüllüler, içmeyenlere kıyasla RA için yüksek risk altındaydı. Yazarlar, kahve ve çay tüketiminin RA üzerinde bir etkisi olmasına rağmen, kafeinin, hastalık başlangıcında, eğer varsa, çok az rol oynadığı sonucuna varmışlardır.
Bu bulgular sadece bir yıl sonra aynı dergide yayınlanan daha büyük bir çalışma ile kısmen örtüşmektedir, bu da ne kahve ne de çay ya da kafeinin otoimmün eklem hastalığı üzerinde hiçbir etkisi olmadığını bulmuştur. Kasım 2003'te yayınlanan bu çalışma, Harvard Tıp Okulu ve Boston'daki Brigham ve Kadın Hastanesi'nden araştırmacılar tarafından gerçekleştirildi.
Her iki çalışmanın yazarları, kafein veya kafeinli içeceklerin RA'yı etkileyip etkilemediğini belirlemek için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini açıklamaktadır.
Gut
Araştırmacılar ayrıca, gut başlangıcında kafeini suçlu olarak dışladı. Haziran 2007'de "Artrit Bakımı ve Araştırması" nda yayınlanan ve Hyon K. Choi, MD tarafından yönetilen çalışmada, kafein içeriğine bakılmaksızın, kahve tüketiminin duruma karşı korunduğu görülmüştür. Kahve içmeyenlere kıyasla günlük olarak büyük miktarda kahve içen insanlar üzerinde yapılan gözlemsel bir çalışmada, Brigham ve Kadın Hastanesi'nden araştırmacılar yaklaşık 15.000 erkek ve kadında ürik asit seviyelerini analiz ettiler. Günde en fazla kahve içen insanlar, günde 4 ila 5 bardak, artrit tetikleyici asit seviyelerinin daha düşük ve kontrol grubuna göre daha az gut şansı vardı. Ayrıca, özellikle kafeinin hastalıktaki rolüne baktıktan sonra, araştırmacılar kafeinden ziyade tek başına kahvenin daha düşük ürik asit seviyeleri ile ilişkili olduğunu buldular.
iltihap
Enflamasyon, her türlü artritik durum boyunca uzanan yaygın bir ipliktir. Bu, uzmanların kafeinin hastalık üzerinde bir etkisi olduğuna inanma eğilimindedir. Amerikan Otoimmün İlişkili Hastalıklar Derneği'nin Mart 2002 "InFocus" bülteninde yer alan bir makale, kafeinin artrit ile ilişkili inflamasyon semptomlarını kötüleştirdiğini açıkladı. Ulusal Alerji ve Enfeksiyon Hastalıkları Enstitüsü'nden araştırmacılar, kafeinin iltihaplanmayı kontrol eden ve işlevi engelleyebilecek reseptörlere müdahale ettiğini, ancak gut ile bağlantılı ürik asit seviyelerini etkilemediğini veya RA'ya bağlı bağışıklık sistemine müdahale etmediğini buldu.
