Bitki kişnişi kadar popüler olan Çin, Hint veya Latin Amerika yemeklerinde yoğun lezzet sevenler arasında, daha yumuşak tat tomurcukları olanlara rahatsız edici olabilir. Herb Companion'ın yazarı Lucinda Huts'a göre, kişnişin keskin, narenciye benzer lezzeti, chiles, soğan veya sarımsak gibi eşit derecede güçlü bileşenler eklenerek dengelenebilir. Ancak bazen kişnişin değiştirilmesi gerekir. Tarifiniz kişniş (bazen kişniş veya Çin maydanozu) olarak adlandırılıyorsa ve evinizde hoş karşılanmadığını biliyorsanız veya kişnişi kilerinizde bulamazsanız, bir alternatif düşünün.
Aşama 1
Saim kişnişe erişemediğiniz, ancak yine de aynı güçlü tadı istediğinizde rau ram olarak da adlandırılan Vietnam kişnişini kullanın. Sıcak havalarda büyümenin daha kolay olduğunu, ancak gerçek olana oldukça benzediğini göreceksiniz.
Adım 2
Hedefiniz tadı vermek yerine yemeğinizi süslemekse veya kişniş tadından farklı güçlü bir tadı tercih ediyorsanız, maydanozu kişniş için değiştirin. İkisi benzer görünüyor, ancak kişniş bir narenciye kokusuna sahipken, maydanoz daha acı bir bitki gibi kokuyor.
Aşama 3
Güçlü bir lezzet gerektiren ancak kişnişin kendine özgü lezzetini gerektirmeyen tariflere arpa ekleyin. Arpanın kişnişten daha evrensel olarak çekici bir lezzete sahip olduğunu göreceksiniz.
