Nişasta içermeyen bir diyetin ardından nişasta içermeyen gıdaların tüketilmesi, karbonhidrat alımını azaltmak isteyenler için popüler bir seçimdir. Ek olarak, nişasta içermeyen diyet sonuçları kilo kaybını veya diğer tıbbi durumlardaki gelişmeleri içerebilir.
İpucu
Karbonhidrat bakımından yüksek olmasına rağmen, nişasta vücudu enerji ile besleyebilir ve sağlıklı bir diyete dahil edilmelidir.
Nişastanın İşlevi
Nişasta, patates ve kepekli tahıllar da dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda bulunan bir tür karmaşık karbonhidrattır. Nişasta, birbirine bağlanmış birçok şeker biriminden oluşur ve sebze, tahıl, pişmiş kuru fasulye ve bezelye içinde doğal olarak bulunur. Nişasta, vücudunuzdaki glikoza dönüşür ve vücut süreçleriniz için rafine şeker gibi basit karbonhidratlardan daha kademeli bir enerji kaynağı sağlar.
Nişastalar gibi karbonhidratlar vücudunuz için yakıtın çoğunu sağlar, böylece kalori alımınızın önemli bir bölümünü oluşturur. Gıda Bilimi ve Beslenme alanında Eleştirel İncelemeler'de yayınlanan 2014 tarihli bir araştırma, dirençli nişastanın, gıdanın termik etkisini artırarak toplam enerji harcamasını artırarak kilo kaybını ve / veya bakımı teşvik edebileceğini göstermektedir.
2015 yılı Nisan ayında Obezite ve Kilo Kaybı Tedavisi Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışmada, düşük nişasta / düşük süt diyetinin ardından Polikistik Over Sendromlu kadınlarda kilo kaybına, insülin duyarlılığında artışa ve testosteronun azalmasına neden olduğu araştırıldı.
Nişasta İçermeyen Diyet İzleyin
Mayo Clinic, insanlar kilo alımından korkan karbonhidratlardan kaçınırken, diyetinize karbonhidratları dahil etmenin bir nedeni olduğunu söylüyor. Karbonhidratlar çok sayıda sağlık faydası sunar ve optimum işlev için vücut tarafından gereklidir. Günlük rutininize sağlıklı karbonhidratları seçmenin ve dahil etmenin yolları vardır.
Düşük karbonhidrat diyeti yerken doğru tahılları seçin. Yüksek lifli meyve ve sebzeleri şeker eklemeden vurgulamayı tercih edin. Bütün meyve ve sebzeler daha az kalori ile daha dolgun hissetmenize yardımcı olabilir. Besinlerinden ve liflerinden arındırılmış rafine edilmiş tahıllar üzerinde tam tahıllar seçin. Şeker eklenmiş gıdaların tüketimini sınırlayın.
Diğer Nişasta Seçenekleri
Rafine nişastalara göre az yağlı, minimal işlenmiş nişastalı gıdalar gibi "sizin için daha iyi" nişastalı gıdaları tercih edin. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), bu, kalori alımınızı kontrol etmenize yardımcı olacak ve yemeklerinizdeki besin değerlerini artırabileceğini söylüyor.
Vücut için yakıt görevi gören nişastalı sebzeler vardır. Sağlıklı nişastalı sebzeler, baklagiller ve tahıllar arasında bezelye, mısır, kepekli tahıllar, patates, buğday, yaban havucu, kabak, kabak, patates, tatlı patates, kuru fasulye, nohut fasulye, mercimek, lima fasulyesi ve diğer kuru fasulye bulunur. Sebze, fasulye ve baklagiller gibi yüksek lifli gıdalar da nişastanın hızlı sindirimini önlemeye yardımcı olabilir.
Fasulye, bezelye ve mercimek içeren baklagiller, mevcut en çok yönlü ve besleyici gıdalar arasındadır. Tipik olarak yağ oranı düşüktür ve folat, potasyum, demir ve magnezyum bakımından yüksektir ve faydalı yağlar ve lif içerirler. Baklagiller iyi bir protein kaynağıdır ve daha doymuş yağ ve kolesterol içeren et için sağlıklı bir ikame olabilir.
