Obezite sadece birkaç on yıl boyunca dünya çapında bir sağlık sorunu olarak belirlenmiştir ve 1980'den bu yana dünyadaki yaygınlığı iki katına çıkmıştır. Dünya Sağlık Örgütü, obeziteyi kilogram cinsinden kilonuzun karesi metre cinsinden boyunuza bölen vücut kitle indeksine göre tanımlar. Dünyadaki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 13'ünde, obez olarak sınıflandırılan 30 veya daha fazla bir BMI vardır.
Obezite, bir kişiyi, yüksek tansiyon ve kolesterol, tip 2 diyabet, kalp hastalığı, inme, safra kesesi hastalığı ve solunum problemleri gibi bazı ciddi sağlık koşulları riskine ve bazı kanserlere yakalar. Obezitenin böyle dünya çapında bir sıkıntı haline geldiğini anlamak, politika yapıcıların halk sağlığını iyileştirmenin yollarını bulmalarına yardımcı olur.
Kıtlığın Obeziteden Daha Uzun Bir Tarihi Var
İnsanoğlu, çoğu zaman yeryüzünde olduğumuz için gıda kıtlığı ve potansiyel açlıkla mücadele etti. Çoğu uygarlık için, aşırı kilolu veya obez olmak, zenginliğin ve refahın sembolü olarak kutlandı - kutlanacak bir şey. Ancak 18. yüzyılda ülkeler geliştikçe ve yiyecekler daha kolay ulaşılabilir hale geldikçe, bir bütün olarak nüfusun ağırlığı artmaya başladı.
İlk başta, gıdaların bulunabilirliği daha güçlü, daha sağlıklı bir nüfus yarattı. Ancak, geçen yüzyılda, tam bir sağlık sorununa dönüştü. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde 1930'larda, hayat sigortası şirketleri potansiyel müşterileri vücut ağırlığı için taramaya başladı ve 1950'lerde doktorlar artan obezite oranlarını kalp hastalıkları tanısında sonraki artışlarla açıkça ilişkilendirdi. Bununla birlikte, 2000 yılına kadar aşırı kilolu veya obez olanların sayısının zayıf olanların sayısından fazla olmadığı görülmüştür.
ABD'de Tarihi Obezitenin Yükselişi
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki obezite eğilimi aslında 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkmış olabilir; bu süre zarfında, yetersiz beslenme sağlandığında, ucuz şeker ve yağlardan daha fazla kaloriye erişerek onlara daha fazla kaloriye erişilerek düzeltildiğinde zayıf çocuk sağlığının büyük ölçüde iyileştiği keşfedilmiştir. İşçi sınıfına sağlanan düşük maliyetli gıdalar, genel endüstriyel ve ardından ekonomik verimliliği arttırdı.
Gelişmiş endüstriyel teknoloji, ucuz, yüksek kalorili yiyeceklerin üretilmesinin daha da kolaylaştığı yollar yarattı. Bu, hayatı otomobiller, bulaşık makineleri ve çamaşır makineleri gibi daha yerleşik hale getiren teknolojinin geliştirilmesi ile birleştirildi ve fazla kalori tüketmenin kolay olduğu bir durum yarattı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, obezite prevalansı 1960'larda ve 70'lerde neredeyse hiç değişmedi, ancak 1980'lerde hızla yükseldi. 1980 yılında, obezite oranı yüzde 13.4 idi, ancak Amerikan Tıp Derneği Dergisi'nin 2012 sayısında bildirilen 2011-2012 Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması uyarınca yüzde 34.9'a fırladı.
Obezitenin Dünya Çapında Erişimi
Obezite en sık, bir kişi sürekli olarak yaktığından daha fazla kalori aldığında ve vücudu aşırı enerjiyi yağ olarak depoladığında ortaya çıkar. Endüstrileşmiş ülkelerde obezitenin artmasına neden olan aynı çevresel faktörlerden bazıları, şimdi gelişmekte olan ülkeleri etkilemiştir. 20. yüzyılın başlarında, obezite çoğunlukla birinci dünya Avrupa ülkeleri ve ABD'de bir sorundu. 1997 yılında, Dünya Sağlık Örgütü Meksika, Brezilya, Çin ve Tayland gibi ülkelerde oranlar arttıkça obeziteyi küresel bir salgın olarak tanıdı. Obezite bu popülasyonlardaki hem üst hem de alt sosyoekonomik sınıfları etkiler.
Kırsal alanlarda yaşayan insanların azalması, obezite oranlarının keskin bir şekilde artmasının bir nedenidir. Kentsel ortamlarda yaşayan insanlar, daha az yürürken, daha az ev işi yaparak ve yerleşik işleri olan çok daha az kalori yakma eğilimindedir. İnsanlar yiyecek toplamak veya toplamak zorunda değildir ve su artık getirilmez, kamu hizmetleri tarafından sağlanır. Enerji yoğun, işlenmiş gıdalar nispeten düşük bir maliyetle hazır hale gelir. Bu gıdalar da besin açısından düşüktür, bu nedenle birçok ülkede obez yetişkinlerle aynı evde yetersiz beslenen çocuklar bulmak pek mümkün değildir.
Obezite Trendini Tersine Çevirme
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, obezite salgını 2008 yılında sadece ABD'de 147 milyar dolar tıbbi maliyete mal oldu. Dünya Sağlık Örgütü, obezite örneklerini azaltmaya yardımcı olmak için hükümetleri halk kampanyaları ve okul aracılığıyla obezite ve ciddi sağlık sorunlarının farkında olmalarına yardımcı olmaya teşvik etmektedir.
Bireyleri daha sağlıklı seçimler yapmaya ve daha fazla hareket etmeye teşvik etmek obeziteyi azaltmanın bir yoludur, ancak bu basit strateji her zaman pratik veya yeterli değildir. Güvenli fiziksel aktivite için daha fazla kamusal alan sağlayan gıda planlaması ve gıda üretimi ve pazarlamasında düzenlemeler yapılması gerekmektedir. Dünya Sağlık Örgütü hükümetlerin fiziksel aktiviteyi ve sağlıklı gıdaları daha erişilebilir hale getirme sorumluluğunun olduğunu savunuyor. Gıda endüstrisi aynı zamanda işlenmiş gıdalardaki yağ ve şeker miktarını azaltarak ve tüketimi aşırı teşvik eden pazarlamayı durdurarak da yardımcı olabilir.
