Bir kahve sevgilisi olabilirsiniz, ancak gastrointestinal sorunlar veya asit reflü ile mücadele ederseniz, kendinizi düşük asitli kahve seçeneklerini ararken bulabilirsiniz. Normal ve kafeinsiz kahvede asitliği nasıl ölçeceğiniz ve sizin için en uygun olanın nasıl seçileceği aşağıda açıklanmıştır.
İpucu
Normal kahve doğal olarak daha yüksek asit seviyesine sahip olsa da, kafeinsiz kahve hala az miktarda içerebilir. Olduğu söyleniyor, tadı seviyorsanız, ancak mide ağırlığını azaltmak istiyorsanız, kafeinsiz kahveyi diyetinize dahil etmeye başlayın.
Kahvenin Sağlık Faydaları
Kafeinli kahvenin potansiyel sağlık yararlarını inceleyen sayısız çalışma yapılmıştır ve genel olarak fikir birliği olumludur. Harvard Health'e göre , her gün orta derecede kahve içmek daha uzun bir ömürle ilişkilendirildi. Günde bir bardak joe içmenin, diğer hastalıkların yanı sıra kalp hastalığı riskini, tip 2 diyabet ve Parkinson hastalığını azalttığı da gösterilmiştir.
Kahve, farklı asit türleri veya sitrik asit, malik asit ve klorojenik asitler dahil olmak üzere pH'ı yedi'den düşük bir madde içerir. Kahve biracıları için, kahve içindeki asitlik aslında iyi bir şey olarak kabul edilir ve daha yüksek antioksidan seviyelerine bile bağlanır.
Bilimsel Raporlarda yayınlanan Ekim 2018 tarihli bir çalışmada, soğuk demleme ve sıcak demleme kahvesi arasındaki asitlik farkı incelendi ve soğuk demleme kahvesi daha düşük asit seviyelerine sahipken, aynı zamanda daha düşük antioksidan seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Kafeinsiz Anlaşma
Bu arada kafeinsiz kahve, kafeinin çoğunun İsviçre Su yöntemi veya organik kimyasal çözücülerle ekstrakte edildiği kahvedir. Kafeinin çok küçük bir kısmı kafeinsiz kalır, ancak normal kahve kadar uyanık olmanız için kesinlikle yeterli değildir.
Kafeinsiz asit, normal kahveden daha düşük asitliğe sahiptir - ve Brezilya Biyoloji ve Teknoloji Arşivi'nde yayınlanan Şubat 2014'te yapılan bir çalışma , kafeinsizliğin de daha düşük antioksidan seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Kafeinli kahvenin sağlık yararlarını destekleyen çok sayıda kanıt olmasına rağmen, kafeinsizlik söz konusu olduğunda bağlantı o kadar net değildir. Ancak, kafeinin aslında sağlığınız için bazı koruyucu faydaları olabileceğini gösteren bazı araştırmalar yapılmıştır.
Redox Biology'de yayınlanan bir Şubat 2019 çalışması, kafeinsiz kahvenin farelerin alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığına (NAFLD) karşı korunmasına yardımcı olduğunu buldu. Ve Diyabet Bakımı'nda yayınlanan bir Şubat 2014 çalışması, hem kafeinsiz hem de normal kahvenin tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
Mide Üzerindeki Etkileri
Kahve asidi reflü mitini duymuş olabilirsiniz, ancak kurgudan daha gerçek olduğu ortaya çıktı. Gastroözofageal reflü hastalığından (GERD) veya asit reflüden muzdarip olabilirsiniz ve kahve içindeki asit vücudunuzdaki aside eklenebilir. Ya da kafeinin sizi endişelendirmesi mümkündür. Bu durumda, düşük asitli kahveyi aramak isteyebilirsiniz - kafeinsiz ilaç iyi bir seçenek olabilir.
Kafeinsiz kahve, kafeinsiz kahve daha sizin için sorunlara neden olursa, kafeinsiz kahve daha sağlıklı olabilir. Cleveland Clinic'e göre, kafein, Mide diyetinde olmak isteyenler için güvenli kabul edilir, çünkü midenizde sorunlara neden olma olasılığı daha azdır.
Kahve Alımında İnce Ayar
Paket servisi olan restoran, midenizin düşük asitli kahveye karşı normal kahveye nasıl tepki verebileceğini ölçmektir. Enerjiyi kafeinden seviyorsanız ancak mideniz daha sonra mide ekşimesi veya genel rahatsızlıktan rahatsız olursa, kafeini günlük programınıza dahil etmeye başlamanız gerekebilir.
Psikofarmakoloji Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2016 tarihli bir araştırmaya göre, kafein sadece yuttuğunuz asitliği azaltmakla kalmaz, aynı zamanda normal kahveden kurtulmanıza da yardımcı olabilir. Ve sadece sevdiğiniz kahvenin lezzetli lezzetini sağlayabilir.
