Döş, konserve sığır eti veya barbekü için kullanılan yaygın bir sığır eti kesimidir, ancak beslenme açısından tercih edilen bir kesim olarak kabul edilmez. Kesim, ineğin ilk beş kaburgasının altındaki meme bölümünden gelir. En ince brisket kesimleri bile doymuş yağda daha düşük olan diğer proteinlerden daha fazla kalori içerir. 8 oz eklemeden önce besinsel etkileri göz önünde bulundurun. diyet için yağsız döş.
Kalori, Protein ve Karbonhidratlar
8 oz. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, kızarmış yağsız brisket porsiyonu 488 kalori içerir. Brisket'in karbonhidrat yoktur, ancak 8 ozluk bir porsiyonda 64 gram protein sunar. "Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi" nin Eylül 2009 sayısındaki bir araştırmaya göre, vücut kas sentezi için bir oturuşta sadece 30 gram protein kullanabilir. İdrarda ek protein salgılar ya da enerji için kullanırsınız.
Şişman
8 oz. yağsız brisket, 8 gram doymuş yağ olan 24 gram yağ alırsınız; Amerikan Kalp Derneği, doymuş yağ alımının toplam günlük kalorinin yüzde 7'sinden daha azına tutulmasını önermektedir. 2.000 kalorilik bir diyet için günde 15.5 gram veya daha az tüketmelisiniz.
Vitaminler ve mineraller
Yalın döş, riboflavin, niasin, folat ve pantotenik asit de dahil olmak üzere birçok B vitamini sağlar. Ayrıca, enerji ve kırmızı kan hücresi sağlığını geliştirmeye yardımcı olan 5.6 mikrogram B-12 vitamini sağlar. 8 oz içinde 6.4 miligram demir. yağsız brisket porsiyon Tıp Enstitüsü kılavuzlarına göre günlük erkekler için önerilen 8 miligram ve kadınlar için 18 miligram katkıda bulunur. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşımasına yardımcı olur ve sağlıklı olmak için gereklidir. Yalın döş, aynı zamanda fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve selenyum gibi çeşitli minerallerin kaynağıdır.
