Harvard Halk Sağlığı Okulu, sağlıklı, güvenli ve etkili kilo kaybı için karbonhidratsız diyet yerine tam tahıllı karbonhidratlar önerir. Karbonhidratlar tahıllardan meyve ve sebzelere kadar her türlü gıdada bulunur. Sağlıklı beslenme planınız için en iyi tam tahıllı karbonhidratları seçmek, beslenmede ve enerjide en iyisini sunar, çünkü vücudun sağlıklı organ fonksiyonu için karbonhidratlara ve kaslar ve diğer vücut fonksiyonları için bir enerji kaynağı olarak ihtiyacı vardır. Amerikan Diyetisyenler Derneği sözcüsü RD Farmans Suzanne, insanların yeterince tam tahıl yemediğini söylüyor.
ABD Tarım Bakanlığı, günde altı ons karbonhidrat önerir, bunların yarısı tam tahıl olmalıdır. Günde 2.000 kalorilik bir diyette bir yetişkin için önerilen günlük karbonhidrat alımı yaklaşık 300 gram iken, bir vücut geliştiricisi gibi 2.800 kalorilik bir diyete sahip olanların 420 gram karbonhidrata ihtiyacı olabilir.
Hububat
Yulaf ezmesi veya tam yulaf, kepekli veya diğer tam tahıllara sahip soğuk tahıllar gibi tam tahıllı sıcak tahıllar, içerik listesinin üst kısmına yakın mükemmel seçimlerdir. Bu tür kaynaklar ayrıca tam tahıl durumlarında vitamin ve mineraller, proteinler ve sağlıklı lif içerir. Örneğin, 1/2 bardak porsiyon yulaf ezmesi 27 gram karbonhidrat içerirken, 1 bardak Mısır Gevreği 24 gram içerir. Glutensiz yerseniz yulaf ezmesi sizin için iyi bir seçenektir. Çapraz kontaminasyon olabileceğinden, buğdayı da işleyen bir tesiste işlenmediğinden emin olmak için etiketi kontrol edin.
ekmekler
Tam tahıllı veya çok tahıllı ekmekler sağlıklıdır ve sağlıklı enerji için çeşitli besinler ve iyi karbonhidratlar sunar. Çavdar ekmeği de mükemmel bir lif kaynağıdır. Tam buğdaylı bir simit yaklaşık 70 gram karbonhidrat içerirken, bir İngiliz Muffin yaklaşık 27 gram içerir.
Amerikan Diyabet Derneği, tam tahıllı ekmeklerin vitamin, mineral ve lif içerdiğini belirtir. Michigan Üniversitesi Bütünleştirici Tıp, porsiyon büyüklüğü başına en az 3 gram diyet lifi içeren ekmek veya tam tahıllı ürünlerin seçilmesini önerir.
Makarnalar
Kahverengi makarnalar veya tam buğday lazanya erişteleri ve spagetti gibi pirinç ürünleri mükemmel tahılların mükemmel kaynaklarıdır. Piyasadaki kinoa, bulgur ve kabuklu arpa veya darı gibi daha yeni ürünler de sağlıklı ve sağlıklı karbonhidratlardır. 2 onsluk porsiyon boyutunda makarna, porsiyon başına 43 grama kadar sunabilirken, 1 bardak kahverengi pirinç porsiyon başına yaklaşık 44.8 gram sunar. Glutensiz yemeye ihtiyacınız varsa, kahverengi pirinç makarna deneyin.
