ABD Tarım Bakanlığı (USDA) 15 yıl önce Yemek Rehberi Piramidi'ni yarattı. Mevcut diyet kılavuzları hala kilo kontrolünün önemini vurgulamakta ve fiziksel aktivitenin önemini vurgulamaya devam etmektedir.
Karbonhidratlar ve Proteinler
Diyetimizdeki en büyük enerji kaynağı olan karbonhidrat yüzdesinin toplam kalori alımınızın yüzde 45 ila 60'ı arasında kalması önerilir. Bu grubun şekerli, rafine tahıl kısmının sınırlı olması ve bu yüzdenin çoğunun tam tahıllar, meyveler ve sebzelerden gelmesi önemlidir. Vücut, tam tahılları daha yavaş sindirir, bu da insülin ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Bu aynı zamanda tip 2 diyabetin önlenmesine, kalp hastalığı ve felce karşı korunmaya ve hatta daha düşük kan basıncına yardımcı olabilir.
USDA'ya göre, diyetimizin yüzde 25 ila 35'inin proteinlerden gelmesi için çabalamalıyız. İyi protein kaynakları yumurta, fasulye ve kuruyemişin yanı sıra yağsız balık ve kümes hayvanı kesimleridir. Yumurta beyazı protein bakımından çok yüksektir, balıklar kalp-sağlıklı omega-3 içerir, kümes hayvanları doymuş yağda düşüktür ve fasulye ve fındık katı bir lif, vitamin ve mineral kaynağı olduğu kadar protein kaynağıdır.
Yağlar
Diyet yağları üzerine öneri, düşük trans yağ alımını ve sınırlı doymuş yağ alımını vurgular. Tüm yağlardaki süper düşük alım artık standart değildir. USDA, günlük kalorilerinizin yüzde 20 ila 35'ini yağlardan almanızı önerir. Zeytin, kanola, soya, mısır, ayçiçeği, yerfıstığı ve diğer bitkisel yağlar, trans yağsız margarin, fındık, tohumlar, avokado ve somon gibi yağlı balıklar sağlıklı yağların iyi kaynaklarıdır. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların potansiyel sağlık yararları arasında gelişmiş bir kolesterol seviyesi ve kalbe olası koruma bulunur.
Mandıra
Her gün bir veya iki porsiyon süt eklediğinizden emin olun. Süt ve sütten yapılan gıdalar, güçlü kemikler ve dişler oluşturmak için çok önemli olan en iyi kalsiyum kaynaklarıdır.
Bu ürünler ayrıca cilt ve göz sağlığına yardımcı olmak için A vitamini içerir ve ayrıca iyi bir protein kaynağı sağlar. Takviye edilmiş süt, vücudumuzun ek kemik ve diş gücü, eklem sağlığı ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kalsiyumu emmesine yardımcı olan D vitamini sağlar. Dondurma, tam yağlı süt ve tereyağı gibi yağ oranı yüksek olan süt ürünleri sınırlandırılmalıdır.
