Wonton çorbası, domuz eti köfte ile yapılan lezzetli bir Çin yemeği elyaftır. İster bir restoranda yiyin ister evde yapın, wonton çorbası beslenme bilgilerini bilmek istersiniz: kaç karbonhidrat var ve kaç kalori içeriyor?
Wonton Çorbası Kalorileri
M.Ö. Sağlıklı Ailelere göre, 854 gram wonton şehriye çorbası 430 kalori içerir. Wonton çorbasındaki sodyum miktarı? 2.510 miligram. Wonton çorbasındaki karbonhidratlar 62 gramdır. Wonton çorbası, 19 gram protein ile uygun bir protein kaynağı olabilir ve iyi A ve C vitaminleri kaynağıdır. Yüzde 70 Günlük Değer (DV) A vitamini ve yüzde 120 C vitamini içerir.
Erişte içermeyen Wonton çorbası, daha az kalorili, diyor Sağlıklı Aileler M.Ö., 728 gramlık porsiyon başına 260 kaloridir. Neredeyse aynı miktarda sodyum içerir: 2.500 miligram ve 31 gram karbonhidrat. Aynı miktarda C vitamini ve A vitamini bulacaksınız.
Sonra kalorili erişte ile normal wonton çorbası daha düşük olan vejetaryen wonton çorbası var. Her 840 gram vejetaryen wonton çorbası için 320 kalori vardır. Sodyum miktarı 1.210 miligrama düşer ve karbonhidrat değeri 66 gramda neredeyse aynıdır. Yüzde 80 DV A vitamini ve yüzde 140 C vitamini bulacaksınız. Wonton çorbası ayrıca yüzde 15 ila 25 DV demir içerir.
Wonton Çorba Tarifleri
Uluslararası Glutamat Bilgi Servisi web sitesinde kazanılan bir çorba tarifi, beş parça tavuk, ¼ pound öğütülmüş domuz eti, bir soğan, iki diş sarımsak, ½ çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sarımsak tuzu, 1 yemek kaşığı MSG (umami) baharat), 2 yemek kaşığı yağ, wonton sarmalayıcı ve bir yumurta.
Önce sarımsağı açık kahverengi olana kadar soteleyin. Soğanı ve öğütülmüş domuz eti ekleyin, sonra 15 dakika pişirin. Wonton paketleyicisine ¼ çay kaşığı pişmiş domuz eti koyun ve yumurta akı ile kapatın. Bu arada tavuğu dört litre suda 1 saat kaynatın. Tamamen pişirildikten sonra kemikleri çıkarın. Wontonları et suyuna bırakın, ardından sarımsak tuzu, biber ve MSG ekleyin. Wontons 30 dakika pişirmelidir.
Web sitesinde Cooking for Chemo'nun başka bir tarifi, domuz eti karışımı yapmak için ekmek kırıntıları ve portobello mantarları gibi daha fazla malzemeyi çağırıyor. Ayrıca soğan, sarımsak ve karabiber ek olarak zencefil ve soya sosu gerektirir.
Çorba Gıda Güvenliği
Wonton çorbası servis ederken ve tüketirken, sadece wonton çorbası beslenmesini değil, çorba gıda güvenliğini bilmek önemlidir. ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı'na göre, çorbalar buzdolabında üç veya dört güne kadar ve dondurucuda iki veya üç aya kadar saklanabilir. Bu zaman sınırını aşmak bozulmaya neden olabilir ve çorbayı yemek için tehlikeli hale getirebilir.
Yemek pişirildikten hemen sonra wonton çorbasına servis yapmıyorsanız, sıcak tutmak için uygun ekipmanı kullanmanız gerekir, diyor Gıda Standartları Ajansı. Bunun için bir bain-marie veya çorba su ısıtıcısı kullanabilirsiniz. Çorba 63 santigrat derecenin üzerinde veya 145 Fahrenhayt derece üzerinde tutulmalıdır. Çorba iki saat içinde kullanılmamışsa ve ısıtılmıyorsa atılmalıdır.
Gıda Standartları Ajansı ayrıca, gıdanın pişirildiği andan itibaren servis edildiği zamana kadar buharda bekletilmesini tavsiye eder. Bu, yiyeceklerin doğru şekilde ısıtılmaması durumunda ortaya çıkabilecek bakteri üremesini önlemeye yardımcı olacaktır.
