Sarımsakın sağlık avantajları, almadan önce nasıl işlendiğine göre değişebilir. MedlinePlus'a göre, taze sarımsak karanfilindeki etken madde, ezildiğinde, kendine özgü kokusunu veren, toz veya takviyelerde kullanım için yaşlandıkça veya fermente edildiğinde azalır. Bununla birlikte, araştırmalar, belirli koşullar için yaşlı sarımsakta avantajlar olabileceğini düşündürmektedir. Sarımsak takviyesi almadan önce daima doktorunuza danışın.
Sarımsak Etkin Maddesi
Sarımsak antioksidan özelliklere sahiptir ve Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre geleneksel olarak antimikrobiyal bir ajan olarak kullanılmaktadır. Bu, sarımsakın yaraları ve antibiyotiğe dirençli enfeksiyonları tedavi etmeye, serbest radikalleri stabilize etmeye ve hatta kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Taze sarımsak ezildiğinde serbest bırakılan alisin, sarımsak ekstraktında aktif bileşen olarak düşünülür, ancak MedlinePlus'a göre yaşlanma sürecinde de azalır. Bununla birlikte, bu gereklidir, çünkü vücut, vücudun kullanabileceği bileşiklere ayrılmadıkça allisin etkili bir şekilde emmez, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre. İlacınızı sarımsak ile değiştirmeden veya tamamlamadan önce doktorunuza danışın.
Yaşlı Sarımsak Özellikleri
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, yaşlı sarımsak preparatlarının kan basıncını ve kemoterapinin yan etkilerini azaltmanın yanı sıra genel bağışıklık sistemi işlevini artırmasına yardımcı olabilir. 2010 yılında, "Maturitas" da bildirilen bir çalışma, yaşlı sarımsak özütünün reçeteli ilaçlar alan ancak kontrolsüz hipertansiyonu olan hastalarda kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. Çalışma sonuçları yaşlı sarımsak özütünün reçeteli ilaçların bu durum için etkilerini bile artırabileceğini düşündürmektedir. İlaç rejiminize yaşlı sarımsak eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
Taze Sarımsak Faziletleri
Taze sarımsak, yiyeceklerinizi tatlandırmak için kullanılabilir ve ayrıca kanser geliştirme şansınızı da önleyebilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, taze sarımsakın, taze sebze ve meyvelerle diyete eklendiğinde, kolon kanseri gelişme şansını azaltabileceğini belirtiyor. Diğer araştırmalar, insanlarda bu etki ile ilgili araştırmalar hala sınırlı olmasına rağmen, büyük miktarlarda bitki tüketmenin bağırsak parazitleriyle savaşmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Ayrıca, çalışmalar taze sarımsakın ülsere neden olan bakterileri öldürmeye yardımcı olup olamayacağı konusunda çelişmektedir. Diğer araştırmalar, mantar cilt koşullarına sarımsak uygulanmasının semptomları iyileştirebileceğini doğrulamaktadır.
Çatışan Kolesterol Kanıtı
Birkaç çalışma, taze sarımsak ile yaşlı sarımsak ekstraktının spesifik koşullar için etkinliğini karşılaştırmıştır. 2007 yılında "İç Hastalıkları Arşivi" nde yayınlanan bir çalışmada, ne taze ne de yaşlı sarımsak takviyelerinin altı ay sonra orta derecede yüksek kolesterol seviyeleri üzerinde istatistiksel olarak anlamlı etkileri olmadığı belirlenmiştir. Bundan önce, "Journal of Nutrition" da bildirilen 2001 tarihli bir çalışma, yaşlı sarımsak özü takviyelerinin aslında deneklerde daha düşük kolesterol yaptığını belirtti. Herhangi bir sarımsak takviyesi almadan önce doktorunuzla konuşun.
