Çerezler tam olarak sağlıklı atıştırmalıklar değildir. Hızlı enerji sağlamasına ve bazı yararlı besin maddeleri içermesine rağmen, çoğu kurabiyedeki doymuş yağ ve işlenmiş şeker miktarı, besleyici niteliklerini aşmak için yeterlidir. Yulaf ezmesi kuru üzüm kurabiyeleri diğer çerez türlerinin çoğundan daha sağlıklıdır, ancak birkaç sağlıklı malzemesiyle bile akıllı bir atıştırmalıktan daha fazla bir savurganlıktır.
Beslenme gerçekleri
Ticari olarak hazırlanmış bir yulaf ezmeli kurabiye yaklaşık 105 kalori, 1.3 gram protein, 3 gram yağ, 18 gram karbonhidrat, 0.7 gram lif ve 10 gram şekere sahiptir. Karşılaştırılabilir bir çikolatalı kurabiye yaklaşık 15 kalori daha, biraz daha az protein ve lif ve iki kat daha fazla yağ içerir. Daha sağlıklı bir seçim için, 155 kalori, 4 gram protein, 1.7 gram yağ, 32 gram karbonhidrat, 2.5 gram lif ve 15 gram şeker içeren bir paket hazır kuru üzüm baharat yulaf ezmesi gevreği pişirebilirsiniz.
Bileşen Artıları
Yulaf ezmesi kuru üzüm kurabiyelerindeki yulaf, iki tür karbonhidrat içeren tam tahıllardır: karmaşık karbonhidratlar ve diyet lifi. Her iki karbonhidrat türü de, uzun süre dolu kalmanıza ve kan şekeri seviyelerinde ani artışların önlenmesine yardımcı olabilecek "yavaş yanan" enerji sağlar. Kuru üzüm, bağışıklık sisteminizi artırabilecek doğal olarak koruyucu maddeler olan fitokimyasalların yanı sıra iyi bir lif kaynağıdır.
Bileşen Eksileri
Yulaf ve kuru üzüm her bir çereze besin değeri katmasına rağmen, her çerez için her bir bileşenin miktarı önerilen porsiyon boyutlarının sadece bir kısmıdır, bu nedenle faydaları önemli değildir. Örneğin, yetişkin kadınlar için önerilen lif miktarı en az 25 gram iken, yetişkin erkekler için en az 30 gramdır, ancak bir yulaf ezmesi kuru üzüm kurabiyesi 1 gramdan azdır. Her çerez aynı zamanda Amerikan Kalp Derneği'nin kadınlar için önerilen günlük maksimum sayısının yaklaşık yarısı ve erkekler için günlük maksimumun yaklaşık üçte biri olan neredeyse 3 çay kaşığı şeker içerir.
Kendiniz Yapmak
Yulaflı kuru üzüm kurabiyeleri kendiniz yaptığınızda, beslenme ekleme şansınız olur. Rafine beyaz un yerine kepekli pasta unu kullanmak tadı önemli ölçüde değiştirmez, ancak daha karmaşık karbonhidratlar ve diyet lifi ekler. Tereyağını kesmek ve bir kısmını elma suyuyla değiştirmek, kurabiyelerin dokusunu biraz değiştirir, ancak vitamin ve mineral ekler ve porsiyon başına kalori sayısını azaltır. İlave şekeri azaltmak ve doğal tatlılık için daha fazla kuru üzüm kullanmak da daha sağlıklı bir seçimdir.
