Gazlı su alkolsüz içeceklere sağlıklı, kalorisiz bir alternatif olarak ortaya çıkmıştır. Susuzluğunuzu giderir, sizi çabucak doldurur ve nemlendirir. Bunun da ötesinde, çoğu marka sağlığı ve refahı destekleyen eser mineraller içerir.
Bilmeyebileceğiniz şey, bu kabarcıklı içeceğin kilo kaybını kolaylaştırabileceğidir. Köpüklü sudaki karbon dioksit, doygunluk etkisi nedeniyle iştahı bastırır ve bu da günlük yiyecek alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
İpucu
Diyet yaparken daha uzun süre kalmak ve kalori alımınızı azaltmak için sodayı karbonatlı suyla değiştirin.
Gazlı Su Besin Değeri
Soda ve diğer şekerli içeceklerin diş minesine zarar verebileceği, kilo alımına neden olabileceği ve metabolik sağlığı etkileyebileceği bir sır değildir. Nisan 2018'de Güncel Diyabet Raporlarında yayınlanan son incelemeye göre, Amerikalı çocuklar spor içecekleri, enerji içecekleri ve koladan 30 yıl önce iki kat daha fazla kalori tüketiyorlar. Bu içecekler diyabet ve obezitenin başlangıcında önemli bir rol oynar. Diyet soda da daha sağlıklı değil.
Karbonatlı su ise kalorisizdir ve yapay içerik içermez. Köpüklü maden suyu, kulüp sodası ve maden suyu da dahil olmak üzere çeşitli çeşitleri vardır. Örneğin, köpüklü maden suyu, Gıda ve İlaç İdaresi'nin belirttiği gibi, bir yeraltı kaynağından gelen mineralleri ve eser elementleri içerir. Diğer karbonatlı su türlerine karbondioksit verilir - kabarcıklar buradan gelir.
Çoğu çeşit az miktarda çinko, bakır, kalsiyum ve sodyum içerir. İşte bazı örnekler:
- Kulüp sodası: 0 kalori, DV'nin yüzde 2'si (günlük değer), çinko DV'nin yüzde 4'ü, DV'nin yüzde 4'ü ve kutu veya şişe başına DV magnezyumun yüzde 1'i (16 fl. Oz)
- Köpüklü maden suyu: 0 kalori, DV kalsiyumun yüzde 13'ü, DV magnezyumun yüzde 13'ü ve şişe başına DV sodyumun yüzde 3'ü (16, 9 fl. Oz)
- Seltzer suyu: 0 kalori ve mikrobesin yok
Gördüğünüz gibi, karbonatlı suyun besin değeri çok azdır. Kömür suyu gibi bazı çeşitler hiç vitamin ve mineral içermez. Aralarındaki temel fark karbonasyon kaynağıdır.
Birçok markanın yapay tatlar, sitrik asit ve ilave şeker içerdiğine dikkat edin. Bu içecekler sodadan daha iyi değildir. Düz karbonatlı su en sağlıklı seçenektir.
Club Soda ve Kilo Kaybı
İster kulüp sodası, maden suyu, soda suyu veya maden suyu olsun, karbonatlı su soda için sağlıklı bir alternatiftir. Her şeyden önce, kalori veya karbonhidrat yoktur. Beliniz hakkında endişelenmenize gerek kalmadan istediğiniz kadar içebilirsiniz. Ayrıca, karbondioksit gazları içerir ve kendinizi tam hissetmenizi sağlar.
Şubat 2012'de Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi'nde yayınlanan küçük bir çalışma, karbonatlı suyun iştah ve kalp aktivitesi üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Bu içeceği tüketen kadınlar, sade su içenlere kıyasla kalp atış hızında daha fazla artış yaşadı. Ayrıca, karbonatlı su içtikten sonra 40 dakika içinde gelişmiş dolgunluk hissi bildirdiler. Bununla birlikte, çalışma sadece 19 kadını içermekteydi, bu yüzden kesin olarak kabul edilemez.
Kulüp sodası ve kilo kaybı arasındaki ilişki hakkında çok az araştırma vardır. Çoğu çalışma, alkolsüz içecekler için suyun değiştirilmesinin kilo alımını ve obeziteyi önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Club soda, maden suyu ve diğer benzer içecekler kabarcıklı sudan başka bir şey değildir. Bu nedenle, hidrasyon durumu ve vücut ağırlığı üzerinde sade su ile benzer etkilere sahiptirler.
Örneğin, Ekim 2016'da Nutrients dergisinde yayınlanan büyük ölçekli bir çalışma, bir porsiyon bira veya sodayı bir porsiyon su ile değiştirmenin kilo kaybına yardımcı olabileceğini ve obezite riskini azaltabileceğini buldu. Bilim adamlarının belirttiği gibi, hem alkollü içecekler hem de şekerle tatlandırılmış içecekler boş kaloriler içerir ve besin değeri çok azdır veya hiç yoktur. Şaşırtıcı bir şekilde, süt ve diğer süt ürünleri, nispeten yüksek şeker içeriğine rağmen kilo alımı ile ilişkili değildir.
Gazlı İçecekler ve Metabolik Sağlık
Ağustos 2017'de Nutrients dergisi maden suyu ve diyabet arasındaki ilişki hakkında bir inceleme yayınladı. Altı aylık bir çalışmada, günde iki kalori içeceği suyla değiştiren obez denekler, açlık kan şekeri seviyelerinde büyük bir azalma ve su alımında bir artış yaşadı.
Besin Maddeleri incelemesinde tartışılan iki klinik çalışma, bir günlük diyet içeceklerini suyla değiştiren obez ve aşırı kilolu kadınların diyet yaparken daha fazla kilo verdiklerini bulmuştur. İnsülin duyarlılıkları da düzeldi.
Yukarıdaki incelemede belirtilen diğer çalışmalar, karbonatlı bikarbonat bakımından zengin suyun, açlık insülini, açlık plazma glikoz seviyeleri, glikoalbümin ve serum fruktozamin gibi bazı glisemik parametrelerin azaltılmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Çoğu çalışmanın küçük olduğunu belirtmek önemlidir, bu nedenle sonuçlar kesin olmayabilir.
Daha önce de belirtildiği gibi, bazı maden suları çinko ve magnezyum gibi eser mineraller içerir. Besin Maddeleri incelemesi, klinik çalışmalarda, ek magnezyum alımının, insülin direnci veya diyabet öncesi hastalarda glikoz metabolizmasını iyileştirdiğini bildirdi.
Bu, magnezyum eksikliğinin diyabet ve metabolik bozukluklara katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Maden suyu tüketimi magnezyum seviyenizi artırmaya ve diyabet semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, araştırma karışıktır, bu nedenle bu bulguları bir tuz tanesi ile alın.
Gazlı Su Sağlıklı mı?
Köpüklü suyun dezavantajları ne olacak? Bu içecek gerçekten güvenli mi? Yine, yapılan çalışmaların çoğu karışık sonuçlar vermektedir.
Amerikan Dişhekimleri Birliği'ne (ADA) göre, gazlı içecekler - köpüklü su dahil - dişleriniz için güvenlidir. Düzenli laboratuar suyu ile köpüklü maden suyunu karşılaştıran bir çalışmada, her iki içecek de diş minesinde aynı etkiye sahipti. Bununla birlikte, narenciye aromalı karbonatlı suyun daha asidik olduğuna ve ağız sağlığını etkileyebileceğine dikkat edin.
Anekdot kanıtları, köpüklü su ve karbonatlı suyun genel olarak midenize zarar verebileceğini söylüyor. Bu ölmeyi reddeden başka bir efsane. Cochrane Sistematik İncelemeler Veritabanında yayınlanan bir Ocak 2014 meta-analizi, inme kurbanlarında kabızlık gidermek için karbonatlı suyun musluk suyundan daha yararlı olduğunu göstermiştir.
Muhtemelen karbonatlı suyun kalsiyumu kemiklerden tükettiğini duymuşsunuzdur, bu da osteoporoza yol açabilir. Hiçbir şey gerçeğin ötesinde olamaz.
Kola'nın kemik mineral yoğunluğunu etkileyebileceği doğru olsa da, kola içermeyen gazlı içeceklerin bu etkisi yoktur. Harvard Health Publishing'deki araştırmacılar, seltzer su tüketiminin kırık veya osteoporoz riskini artırmadığını belirtiyor. Kola, kafein içeriğinden dolayı bu bozukluklara katkıda bulunabilir.
Gazlı su içmenin tek dezavantajı şişkinlik yaşayabilmenizdir. Mide ekşimesi çekiyorsanız, sade su daha iyi bir seçimdir. Cleveland Clinic'in belirttiği gibi, kafein, alkol ve karbonatlı içecekler gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olanlarda mide ekşimesini kötüleştirebilir.
Sonuçta, karbonatlı su çoğu diyetisyen için sağlıklı bir seçimdir. Diyet kola, meşrubat ve diğer şekerli içeceklerin yerine kullanın. Taze limon suyu ile karıştırın ve lezzetini arttırmak için birkaç nane dal ekleyin.
