Kaju fıstığı zengin bir protein kaynağıdır, tekli doymamış yağlar ve bakır, demir, magnezyum ve çinko gibi besinlerdir. Ayrıca pürinlerde düşük olduğu için - vücudunuzun ürik aside ayrıldığı bileşikler - gut hastalığı olan bir kişi bunları diyetine dahil edebilir. Kan dolaşımındaki aşırı ürik asit, eklemlerde birikerek gutun ağrı ve şişme özelliğine neden olur. Sığır eti, organ etleri, midye gibi kabuklu deniz ürünleri ve kaju gibi düşük pürinli seçimler lehine bazı sebzeler gibi daha az pürin açısından zengin yiyecekler yiyerek gut semptomlarınızı yönetebilirsiniz.
Pürin İçeriği
Yüksek konsantrasyonda pürin içeren maddeler, 100 gram gıda başına 150 ila 825 miligram pürin bileşiği içerenler olarak tanımlanır, diyor British Columbia Dial-A-Diyetisyen Beslenme Bilgi Derneği. Gut hastalarına bu yiyecekleri diyetlerinden çıkarmaları tavsiye edilir. Orta-pürinli bir yiyecek, her 100 gramda 50 ila 150 miligram pürin içeren bir besindir ve günlük olarak sınırlı miktarlarda yenebilir. Kaju fıstığı pürin bakımından düşüktür ve 100 gram başına 50 miligramdan az bileşik bulunur.
Önerilen Alım Miktarı
Pittsburgh Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, bir gut diyeti kaju gibi her gün yaklaşık 6 ons protein açısından zengin gıda içermelidir. ABD Tarım Bakanlığı, yarım 1/2 ons kuruyemişin 1 ons protein servisine eşdeğer olduğunu söylüyor. Yağ ve kalori alımınızı düşük tutmak için kuru kavrulmuş yağ kavrulmuş kajuları seçin. Ayrıca, tuzsuz fındık da tercih edin. Tek bir ons tuzlu, kuru kavrulmuş kaju fıstığı 181 miligram sodyum veya düşük sodyum diyetinde olan insanlar için günlük 1.500 miligram limitinin yüzde 12'sini içerir.
Protein İkamesi
Gut hastalarının genel olarak protein, özellikle et, kümes hayvanları ve balık gibi hayvansal protein alımını sınırlamaları gerekir. Bunun yerine, bir gut diyetindeki proteinin büyük kısmı kaju gibi fındık da dahil olmak üzere bitki proteinlerinden gelmelidir. Düşük pürin konsantrasyonuna ek olarak, kajular kolesterol içermez, porsiyon başına etten daha az doymuş yağa sahiptir ve kalp-sağlıklı tek ve çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir. Daha az et yemek ve fındık gibi daha fazla bitki bazlı protein kaynağı, kanser ve kalp hastalığı riskinde azalma ile bağlantılıdır.
Uzman Görüşü
Kaju gut diyetinde önemli bir rol oynayabilirken, kilo alımına yol açabilecek fazla kalorileri önlemek için bunları ılımlı bir şekilde yemelisiniz. 3 ons kaju yemek, size 489 kalori veya 2.000 kalorilik bir diyetin ardından bir yetişkinin günlük kalori ihtiyacının yaklaşık yüzde 25'ini sağlayacaktır. Çok fazla kalori olmadan faydaları en üst düzeye çıkarmak için, kaju alımınızı günde 1 ons veya yaklaşık 15 tam kaju ile sınırlayın.
