Vitaminler mikro besinlerdir, yani vücudunuz sadece küçük miktarlarda gerektirir. Doğrudan enerji sağlamazlar, ancak yaşam için kritiktirler. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, vitamin açısından zengin bir diyet birçok hastalığın üstesinden gelmenize yardımcı olabilir. B-kompleks vitaminleri suda çözünür ve tanım gereği vücut onları depolamaz. B-12, vücudunuzun en az miktarda ihtiyaç duyduğu B vitamindir, ancak benzerleri kadar önemlidir.
B-Karmaşık İçerikler
B kompleksi aslında sekiz farklı vitamin grubudur. B-12'nin yanı sıra grup, B-1 olarak da bilinen tiamin; riboflavin veya B-2; niasin veya B-3; B-5 olarak da adlandırılan pantotenik asit; piridoksin veya B6; biyotin veya B-7; ve folik asit. Folik asit için alternatif isimler folat veya B-9 iken, niasin ayrıca nikotinamid veya nikotinik asit amid ile gider. B-12, B vitaminleri arasında bir istisnadır, çünkü karaciğeriniz vücudunuzun içeriğinin yüzde 90'ını depolar. Kayıtlı diyetisyenler Liz da Silva ve Stacey McCray'e göre, vücudunuz diyetinize ve sağlık durumunuza bağlı olarak beş yıla kadar B-12 tedarik edebilir.
B-12 İşlevleri
Kobalamin olarak da bilinen B-12 vitamini, mineral kobalt içeren bir bileşiktir. Diğer bazı B vitaminleri gibi, B-12 de besin metabolizmasına dahil olması nedeniyle normal büyüme ve gelişme için önemlidir. Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'ne göre vücudunuzun karbonhidrat, yağ ve proteinlerden enerji elde etmesine yardımcı olur. Ayrıca vücudunuzun genetik materyal, kırmızı kan hücreleri ve sinir hücrelerinizdeki astarı üretmesine yardımcı olmak için folik asit ile çalışır.
Diğer B Vitaminlerinin Fonksiyonları
B-kompleks vitaminleri vücudunuzda, özellikle karbonhidratlar, protein ve yağ içeren makrobesinlerin metabolizmasında kritik roller oynar. B-1, B-2, B-3, B-5 ve biyotin vitaminleri özellikle karbonhidratları gıdalardan enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. B-3 ve B-5 ayrıca proteinlerin ve yağların metabolizmasında önemli bir rol oynar. Ek olarak, normal kalp, kas ve sinir fonksiyonu için birkaç B vitamini gereklidir. Hamileyseniz, folik asit gelişmekte olan fetüste spina bifida gibi doğum kusurlarını önlemek için kritik öneme sahipken, kolin bebeğin beyin gelişimine, öğrenmesine ve hafızasına yardımcı olur.
Diyet Kaynakları
Takviyeler size B vitaminleri ve diğer besin maddelerinin bir kombinasyonunu sağlayabilir. Ancak Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, sağlıklıysanız ve normal, dengeli bir diyete sahipseniz, takviyeye ihtiyacınız yoktur. Neredeyse tüm gıdalar B-5 içerir ve beyaz un veya diğer rafine tahıllar içeren birçok ürün rutin olarak B-1, B-2 ve B-3 ile zenginleştirilir. Fındık, baklagiller, turunçgiller, yeşil sebzeler, süt ürünleri ve etler - özellikle organ etleri - genellikle iyi B vitamini kaynaklarıdır. Bununla birlikte, sıkı bir vejeteryansanız, B-12 eksikliği için daha büyük bir risk altındasınız, çünkü bu vitamin doğal olarak sadece hayvansal ürünlerde görülür. Temel B vitamini ile güçlendirilmiş gıdalar eklemek, ihtiyacınız olanı almanıza yardımcı olabilir.
