Limon suyu, hem C vitamini hem de sitrik asit için iyi bir kaynaktır ve antioksidan faydaları elde etmek için çok miktarda tüketmeniz gerekmez. Narenciye, limon suyunun antioksidan etkisine katkıda bulunan tek flavanon kaynağıdır. Şekersiz limon suyunun dudak buruşuk ekşiliğinden asitlerle dolu olduğunu söyleyebilirsiniz. Sonuç olarak, aşırı tüketim sizi diş erozyonu ve üzgün bir gastrointestinal sistem için risk altına sokar.
Limon Suyunun Faydaları
Tüm turunçgiller gibi, limonlar mükemmel C vitamini kaynaklarıdır. Bir onstan biraz daha fazla olan bir limonun suyu ve 1 bardak limonata yapmak için sıklıkla kullanılan miktar, yaklaşık 19 miligram C vitamini sağlar. ABD Tarım Bakanlığı. Tabii ki, tükettiğiniz limon suyu miktarına bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az alabilirsiniz, ancak önerilen diyet ödeneğinize iyi bir katkı yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Kadınlar günde 75 miligram C vitamini alırken, erkekler 90 miligrama ihtiyaç duyar.
C vitamini, dokulara zarar vermeden önce reaktif molekülleri - serbest radikalleri - nötralize eden bir antioksidan olarak bilinir. Bir antioksidan olan C vitamini ayrıca proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve DNA gibi molekülleri serbest radikallerin zarar görmesine karşı korur. Daha yüksek C vitamini alımı, daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilidir. Vücudunuzun ayrıca kasları, bağları, deri ve organları destekleyen ve güçlendiren bağ dokusu olan kolajen üretmek için C vitamini gerekir.
Limon Suyunda Sitrik Asit
Wisconsin Sağlık Üniversitesi'ne göre limon suyu diğer narenciye meyvelerinden daha fazla sitrik asit içeriyor. Sitrik asit enerji üretimi için hayati önem taşır, ancak normalde vücut ihtiyaç duyduğu her şeyi üretir, bu nedenle sitrik asit önemli bir besin maddesi değildir. Bununla birlikte, limon suyundan sitrik asit hala sağlık yararları sağlar. Limon suyunu tükettiğinizde, idrardaki sitrat miktarı artar, bu da doğal olarak böbrek taşlarının oluşmasını engeller ve ayrıca zaten var olan küçük taşları da parçalar. Flip tarafında, düşük idrar sitrat seviyeleri idrar kristalizasyonu ve böbrek taşlarının gelişme riskini arttırır.
Gıda ve Beslenme Bilimleri tarafından 2015 yılında yayınlanan bir araştırma, sitrik asit almanın fiziksel yorgunluğu azaltabileceğini doğrulamaktadır. Sitrik asit vücuttaki iltihabı azaltır ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur, bu da enerji seviyelerinin artmasına katkıda bulunur.
Narenciye Biyoflavonoidleri Fayda Sağlar
Limon, flavanon adı verilen bir grup bitki bazlı flavonoid içerir. Diğer meyve ve sebzelerde bulunan flavonoidler gibi, limon suyundaki (hesperetin, naringenin ve eriodictyol) flavanonlar antioksidan görevi görür ve iltihapla mücadeleye yardımcı olur. Hesperetin, tümör büyümesini engelleyerek kanseri önleme sözü veriyor. Mart 2015'te Life Sciences'da yayınlanan bir incelemeye göre, aynı zamanda yüksek tansiyonu ve lipitlerin kan seviyelerini düşürerek diyabet tedavisine ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Narenciye, özel flavanon kaynaklarıdır, bu yüzden onları narenciye biyoflavonoidleri olarak da anlayabilirsiniz. Taze limon suyu diğer narenciye suları arasında benzersizdir, çünkü 100 mililitre başına 2 ila 175 miligram veya 3, 5 ons arasında en düşük ve en yüksek flavanonlara sahip olma potansiyeline sahiptir. Karşılaştırma için, taze portakal suyu 5 ila 47 miligram arasındadır. Geniş ürün yelpazesi, flavanon kaybına neden olabilecek depolama, hazırlama ve işleme farklılıklarından kaynaklanmaktadır.
Aşırı Limon Suyunun Tehlikeleri
Limon suyundaki asitler gastrointestinal yan etkilere neden olabilir. Asidik gıdalar gastrointestinal reflü hastalığı veya GÖRH semptomlarını kötüleştirebilir ve bazı insanlar çok fazla askorbik asit tükettiklerinde mide rahatsızlığı duyarlar. Sitrik asit ve askorbik asit kombinasyonu, limon suyuna 2 ila 2.6 arasında bir pH derecesi verir; sıfırın en asidik maddeleri temsil ettiği ve akü asidinin 1 puanı vardır. Minnesota Dişhekimleri Birliği diş minesinin aşınmaya başladığını bildirmektedir. pH'ı 4 olan yiyecekler veya içecekler, böylece limon suyunun asitliği dişlerinize zarar verebilir. Limon suyu içmeyi bitirdiğinizde su ile durulayarak dişlerinizi koruyun. Ayrıca diş fırçası ile dişlerinize asit sürmesini önlemek için fırçalamayı en az bir saat bekletmeye yardımcı olur.
