Hindistan cevizi yağı, günlük rutininize dahil edilmesi kolay bir sağlık gıda favorisidir. Hindistan cevizi yağı yemenin yolları, pişirme sırasında, sebzeleri kızartırken, sabah fincan kahvenize karıştırarak, nemlendirici olarak veya hatta kaşıktan doğrudan hindistancevizi yağı yiyerek tereyağı yerine koymayı içerir.
Hindistan Cevizi Yağı Yemenin Yolları
Hindistan cevizi yağı yemenin birçok yolu vardır. Hindistan cevizi yağının gerçek sağlık yararları hakkında çok fazla tartışma olsa da, özellikle ketojenik veya Paleo diyetleri gibi özel gıda programlarını takip edenler için popüler bir bileşen olmaya devam ediyor.
Hindistan cevizi yağını günlük diyetinizin bir parçası haline getirmenin en basit yolu, sebze veya et pişirirken zeytin veya bitkisel yağ yerine kullanmaktır. Rafine hindistancevizi yağı yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu da kızartma veya kızartma için idealdir. Ekstra bir lezzet artışı için kızartmak için fırına koymadan önce tatlı patatesleri hindistancevizi yağı ile çırpmayı deneyin.
Hindistan cevizi yağını günlük yaşamınıza entegre etmenin bir başka yolu, kurşun geçirmez kahve olarak bilinen bir içeceğe kaymasıdır. Tereyağı kahvesi olarak da adlandırılan kurşun geçirmez kahve, siyah kahve veya espressoyu otla beslenen ineklerden ve orta zincirli trigliserit (MCT) yağından (buna hindistancevizi yağı dahildir) birer iki yemek kaşığı ile birleştirir.
Ayrıca, pişmiş mallardaki tereyağı veya bitkisel yağı 1: 1 oranında değiştirmek için hindistancevizi yağını da kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağının soğuk sıcaklıklarda katılaşacağını unutmayın, bu yüzden kullanmadan önce eritmeniz gerekebilir.
Bazıları doğrudan kaşıktan hindistancevizi yağı yemeyi sever. Ayrıca nemlendirici veya saç kremi olarak da kullanılabilir. Hindistan cevizi yağı bazen güneş koruyucu olarak kullanılmasına rağmen, Mayo Clinic, güneş koruyucu olarak hindistancevizi yağının, SPF 30 veya daha yüksek bir güneş koruyucuda bulunan önerilen yüzde 97 yerine güneşin zararlı ışınlarının sadece yüzde 20'sini engellediğini belirtmektedir.
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları
Hindistan cevizi yağı, birçok gıda preparatına dahil edilebilen eşsiz bir lezzete ve pürüzsüz, hoş bir dokuya sahiptir. Ayrıca HDL kolesterolü yükseltebilir - bu kötü bir şey değildir.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü'nde yardımcı doçent olan Dr. Qi Sun, hindistancevizi yağının yararlı HDL kolesterolünü diğer yağlardan daha fazla artırmaya eğilimli olduğunu söylüyor, çünkü Hindistan cevizi yağı laurik asit açısından zengin, Vücudun diğer doymuş yağlardan biraz farklı işlediği yağ asidi.
Et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri ve baldan kaçınan vegan diyetini takip edenler için, hindistancevizi yağı, süt içermeyen tereyağı zenginliğini verebileceği için yararlı olabilir. Yine de, hindistancevizi yağının diğer yağ kaynakları kadar fazla kalori ve toplam yağ içerdiğini, 120 kalori ve yemek kaşığı başına 14 gram yağ içerdiğini unutmayın.
Hindistan Cevizi Yağı Dezavantajları
Hindistan cevizi yağı tüketmeyle ilgili temel sağlık sorunu, yüksek doymuş yağ içeriğidir. Sadece bir çorba kaşığı hindistancevizi yağı 12 grama kadar doymuş yağ içerir. Amerikan Kalp Derneği günde 13 gramdan az doymuş yağ alımını önermektedir.
Harvard Tıp Okulu'na göre, hindistancevizi yağı HDL ("iyi") kolesterolü yükseltebileceği önerisi nedeniyle genellikle kalp-sağlıklı olarak itiliyor ve içerdiği doymuş yağların türüne "orta zincirli trigliseritler" deniyor.
Ancak bu doğru olsa bile, Amerikan Kalp Derneği 2017'de yaptığı açıklamada, doymuş yağ alımının düşürülmesinin ve doymamış yağlarla, özellikle çoklu doymamış yağlarla değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalık insidansını azaltacağını belirtti. Ayrıca, hindistancevizi yağının sizin için iyi olduğunu kanıtlamak için yeterli bilimsel kanıt yoktur.
Bir cilt tedavisi olarak, bazı insanlar hindistancevizi yağını nemlendirici olarak kullanmanın gözeneklerini tıkayabileceğini görebilir. Hindistancevizi yemeye alerjiniz varsa, hindistancevizi yağı da kullanmamalısınız. Bir 2017 çalışması, günlük olarak hindistancevizi yağı yiyen bazılarının hafif ishal yaşadığını, ancak başka ciddi olumsuz etkilerinin olmadığını buldu.
