Mikrodalgada kuru fasulye nasıl pişirilir

Fasulye, doymuş veya trans yağ içermeyen lif, protein, vitaminler ve minerallerle doludur. Kuruduğunda, kalp-sağlıklı baklagiller, kilerinizde uzun süreli saklama için uygun bir öğedir. Onları pişirmek basit ve nispeten uzundur, ilk ıslatma ve ara sıra karıştırmadan biraz daha fazlasını gerektirir; uygulanmamış ev aşçıları bile kuru fasulyeleri başarıyla pişirebilir. Mikrodalgada pişirmek pişirme süresini yarıya indirir. Sadece onları örtmeyi unutma, yoksa sert ve yenmezler.

Mikrodalgadan önce kuru fasulyeleri suya batırarak yumuşatın. Kredi bilgileri: Alain de Maximy / iStock / Getty Images

Aşama 1

İstenen miktarda kuru fasulyeyi bir kevgir içine koyun, pişirdikten sonra yaklaşık yüzde 50 oranında toplandıklarını unutmayın. Büzülmüş veya renksiz parçaları ve yabancı maddeleri çıkararak dikkatlice ayırın. Soğuk akan su altında durulayın.

Adım 2

Fasulyeleri bir güveç çanağına veya sıkıca oturan bir kapağı olan mikrodalga fırınlara uygun başka bir kaba aktarın. Pişirme sırasında taşmayı önlemek için en az iki katı fasulye ve su ilave edilmiş bir tabak kullanın. Kuru fasulye pound başına 1 litre su ekleyin ve 6 ila 12 saat buzdolabında bekletin. Genel olarak, fasulye ne kadar büyük olursa, onları ne kadar uzun süre ıslatmalısınız ve ıslatma süresi ne kadar uzun olursa pişirme süresi o kadar kısa olur.

Aşama 3

Tuz ve karabiber ekleyin; adaçayı, biberiye ve kekik gibi tatmak için otlar ve baharatlar; sarımsak ve soğan; pastırma veya pastırma damlamaları; jambon; zeytinyağı veya diğer arzu edilen lezzet verici ajanları kabın içine koyun. Kapağı güveç tabağına koyun; mikrodalga fırına koyun.

4. Adım

Fasulyeleri su kaynayana kadar 7 ila 10 dakika boyunca yüksek güçte mikrodalgaya alın. Güveç çanağını çıkarın ve çekirdekleri bir yemek kaşığı ile iyice karıştırın. Kapağı yerine takın ve tabağı mikrodalgaya geri koyun.

Adım 5

Mikrodalga güç seviyesini yüzde 50'ye düşürün ve çekirdekleri 15 dakika daha pişirin. Karıştırın ve hassasiyeti test edin. Yaklaşık 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Fasulyeleri 15 dakikada bir karıştırın ve kontrol edin. Pişirme süresi, çekirdeğin tipine ve ilk ıslatma süresine bağlı olarak önemli ölçüde değişir.