Öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir macun olan Tahin, Ortadoğu mutfağında lezzet ve doku katarak önemli bir rol oynar. Ayrıca diğer çeşitli mutfaklarda da kullanabilirsiniz. Bu macun, sağlıklı makrobesinler ve size uygun çeşitli vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere birçok sağlık faydası sunar.
Kalori
1 çorba kaşığı. Tahin porsiyonu yemek planınıza 89 kalori ekler. Tahini kendi başına tüketebilmenize rağmen, daha büyük bir tarifin bir parçası olarak bulunur - tarife bağlı olarak toplam kalori alımınız daha düşük veya daha yüksek olabilir. Tahin içeren bir yemek olan Humus, yemek kaşığı başına 25 kalori içerir. Bir patlıcan-tahin yemeği olan baba ganoush, porsiyon başına 40 kalori içerir.
Karbonhidratlar ve Protein
Bir porsiyon tahin 3.2 g karbonhidrat ve 2.6 g protein içerir. Bu küçük miktarlar diyetinizi tamamlar, ancak günlük ihtiyaçlarınıza büyük katkıda bulunmaz. Vücudunuza enerji sağlamak için her gün 225 ila 325 g karbonhidrat ve 50 ila 175 g protein tüketmeye çalışın.
Yağlar ve Yağ Asitleri
Bir porsiyon tahin 7.9 g yağ içerir; Bu yağın sadece 1.1 g doymuş, kötü yağ türü. Yağ alımınızı toplam günlük kalorinizin yüzde 20 ila 35'i ile sınırlayın. Tahin, 60.1 mg omega-3 yağ asitleri ve 3.421 mg omega-6 yağ asitleri içeren sağlıklı yağ asitleri kaynağıdır. Vücudunuz bu yağ asitlerini üretmez, bu nedenle onları yediğiniz yiyeceklerden almak kritik öneme sahiptir ve beyniniz ve kalbiniz için faydalıdır.
tiamin
Tiamin alımını artırmak için tahin tüketin. Her porsiyon, B-1 vitamini olarak da bilinen bu vitaminin günlük önerilen alımının yüzde 16'sını sağlar. Tahin içindeki tiamin sinir sisteminizi, kaslarınızı ve sindiriminizi etkiler.
Fosfor
Tahin, her porsiyonda günlük ihtiyacınız olan fosforun yüzde 12'sini sağlar. Bu mineral kemiklerinizin ve dişlerinizin gücü için önemlidir. Ayrıca böbreklerinizdeki atıkları temizlemek için de buna ihtiyacınız vardır. Vücudunuzdan fosforu süzen belirli antasitler ve diüretikler alırsanız, tahin yiyerek fosfor alımınızı artırmak iyi bir seçimdir.
Bakır
Her gün diyetinizde sadece az miktarda bakır gerekir ve tahin bu beslenme ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olabilir. Bu mineral kan damarlarınızı ve kemiklerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur. Ayrıca, günlük aktiviteleriniz için sahip olduğunuz enerji miktarını etkileyen kırmızı kan hücreleri üretmek için de buna ihtiyacınız vardır.
