Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı riski üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle ABD diyetinde fındık tüketimini savunmuştur. Kaju fıstığı gibi kuruyemişler de sindirim üzerindeki etkileri yoluyla sağlık yararları sağlayabilir. Kaju fıstığı, demir ve magnezyum da dahil olmak üzere sağlıklı bir besin kaynağı sağlar. Şekeri düşüktür, bu da atıştırmalık için iyi bir seçimdir.
Besin içeriği
Kuru kavrulmuş kajuların 1 onsluk porsiyonu 163 kalori içerir ve 4.34 gram ile iyi bir protein kaynağı sağlar. Kajuların kolesterol içermediğini öğrenmek sizi şaşırtabilir. İçerdikleri yağlar, az miktarda doymuş yağ içeren, kalp dostu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardır. Kaju yediğinizde, midenize ulaşmaları yaklaşık dört ila sekiz saniye sürer, burada iki ila altı saat boyunca sindirilmeye devam ederler - protein içeriği nedeniyle diğer birçok gıdadan daha uzun.
Antioksidan Aktivite
Kaju fıstığı, diğer fındıklar gibi, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarlardan koruyan iyi bir antioksidan kaynağıdır. Kajudaki antioksidanlar midenizin astarı üzerinde koruyucu etkiler sağlayabilir. Brezilya'daki Ceará Federal Üniversitesi tarafından yapılan 2010 yılında yapılan bir araştırma, farelerle yapılan deneylerde kajuların mide hasarı üzerindeki etkilerini inceledi. Araştırmacılar, kaju tüketiminin alkolden kaynaklanan mide hasarını azalttığını ve vücut kimyasında alkol tüketiminin neden olduğu zararlı değişiklikleri önlediğini buldular.
Kan şekeri
Kaju tüketiminin kan şekeri üzerinde de olumlu etkileri olabilir. Nişasta ve şeker yediğinizde, glikoz kan dolaşımınıza girer. Bu, normal kan şekeri seviyelerini korumak için insülin salınımını uyarır. Fazla şeker kaslarda ve karaciğerde depolanır. Diyabet, vücudun kan şekerini düzgün bir şekilde işleyemediği bir durumu tanımlar. Kajuların kan şekeri üzerindeki etkisi sağlık yararları sağlayabilir. Université de Montréal tarafından yapılan 2010 tarihli bir araştırma, kajuların sıçanlarla yapılan deneylerde glikoz alımını arttırdığını buldu. Bu bulgular kajuların insülin etkisini tamamlayabileceği ve anti-diyabetik tedavi olarak bazı umutlar verebileceği anlamına geliyor.
tüketim
Kalori miktarının yüksek olması, olası kilo alımı nedeniyle diyetinize dahil etmek için caydırıcı olabilir, ancak tüketimin düşündüğünüz kadar negatif olmayabileceğini öğrenmekten memnuniyet duyabilirsiniz. İspanya'daki Navarra Üniversitesi tarafından yapılan 2007 tarihli bir araştırma, haftada iki kez fındık tüketen katılımcıların kilo alma riskinin azaldığını buldu. Yağ ve proteinden dolgunluk hissi sizi tok hissetmenize ve aşırı yemek yeme olasılığınızın azalmasına neden olabilir.
