Büyük yumurta başına 55 miligram sodyumda, yumurta akı iyi planlanmış düşük sodyum diyetinde sağlıklı bir yere sahiptir. Ayrıca kalorileri düşüktür ve yüksek kaliteli protein sağlarken neredeyse hiç yağ içermezler. Bununla birlikte, yumurta beyazları düşük sodyum durumlarını sadece tuz serpmezseniz veya tuzlu tereyağında karıştırmazsanız korur. Sodyum bütçenizi bozmayacak ek lezzet için, pişmiş yumurta akını kırmızı biber veya karabiber gibi tuzsuz baharatlarla doldurun.
Diyetinizde Yumurta Beyazı
Sodyum alımınızı günde 2.300 miligram veya daha azıyla sınırlandırmalısınız, Amerikalılar 2010 için Beslenme Kılavuzları'nı tavsiye etmelisiniz. Bir yumurta akı bu miktarın sadece yüzde 2'sini sağlar. Ancak 51 yaş ve üstü yetişkinler, Afrikalı Amerikalılar ve yüksek tansiyon, böbrek hastalığı veya diyabetli herkes, bu kılavuzlara göre sodyum tüketimini günde 1.500 miligramdan fazla sınırlandırmamalıdır. Bir yumurta akı, bu demografideki insanlar için günlük sodyum ihtiyacının yüzde 4'ünden biraz fazlasını sağlar.
