Kuruyemişler, yüksek yağ içeriği nedeniyle "sağlıklı" bir diyetin sıkıntısıydı. Şimdi 2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, onları çok yönlü bir diyetin parçası olarak dahil etmenizi önerir. Kaju fıstıklarındaki kaloriler yüksek olmakla birlikte, çeşitli besinler içerir.
Kaju fıstığı önemli mineralleri, antioksidanları ve fitosterolleri içerir ve sağlıklı bir yağ kaynağıdır. Bununla birlikte, bir avuçtan daha fazlasının tadını çıkarmak, yararlı bir atıştırmalık potansiyel ekstra kilo kaynağına dönüştürebilir.
İpucu
Fındıkta önemli miktarda kalori vardır. Kaju fıstığı (1 ons) içinde 164 kalori alacaksınız.
Kaju Kalorisi
Tüm fındık gibi, kajudaki kaloriler yüksektir. USDA FoodData Central'a göre 1 ons kuru kavrulmuş kaju fıstığı yiyerek 164 kalori alacaksınız. Bir ons yağ kavrulmuş kaju fıstığının neredeyse aynı sayıda —163 kaloriye sahip olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilir. Kaju yediğinizde porsiyon kontrolü şarttır. Cleveland Clinic'e göre, 1 ons orta kaju yaklaşık 18 fındıktır.
Günlük fındık porsiyonu önemli sağlık yararları sağlayabilir, ancak kaju atıştırmanız kilo almaya neden olacak kadar fazla kalori eklerse tüm pozitifleri reddedersiniz. Ne kadar yediğinizi takip etmeden ağzınıza bir avuç fındık rastgele patlatmayın. Kajuların kalorilerini normal diyetinize eklemek yerine toplam kalorilerinizin bir parçası olarak ekleyin.
Yüksek Yağ İçeriğine Dikkat Edin
Toplam kalori, ağırlık bakımı için en alt çizgidir, ancak yağdan alınan kalori sayısı sağlığınız için bir başka önemli husustur. USDA FoodData Central'a göre, bir kaju kaju 13 gram toplam yağa sahiptir ve 117 kalori ekler.
Ulusal Bilimler Akademileri, toplam günlük kalorinizin yüzde 20 ila 35'ini yağlardan almanızı önerir. 1 onsluk kaju fıstığı 14 gram yağ içerir. Bu, az miktarda yiyecek için çok fazla yağ olduğundan, toplam günlük alımınızda çalıştığınızdan emin olun.
Olumlu tarafta, kaju esas olarak sağlıklı doymamış yağlar sağlar ve herhangi bir kolesterolü yoktur. Mayo Clinic'e göre kajudaki yağın yaklaşık yüzde 22'si doymuş - kan kolesterolüne ve kalp hastalığına katkıda bulunabilecek "kötü" yağ türü.
Kajudaki yağın geri kalanı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağdan oluşur. Her iki yağ da toplam kolesterolü düşürür ve daha yaygın olarak "kötü kolesterol" olarak bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein düzeylerini azaltmaya yardımcı olur.
Ancak tekli doymamış yağlar başka bir fayda sağlar: Yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL seviyelerini artırmaya yardımcı olabilirler. Bunlar iyi kolesterol olarak kabul edilir, çünkü karaciğere sağlıksız yağlar taşırlar, burada vücuttan atılırlar.
Karbonhidrat ve Protein Sayımı
Kaju fıstığı, 1 onsluk bir porsiyonda 9 gram toplam karbonhidrat içerir. Bu önemli bir miktar olmasa da - karbonhidratlar için günlük değerin sadece yüzde 3'ü - kaju fıstığı diğer ağaç somunlarından daha fazla karbonhidrat içerir.
Kaju fıstığı az miktarda diyet lifi - 1 onsluk porsiyon başına yaklaşık 1 gram veya günlük değerin yüzde 4'ü - ve toplam karbonhidrat kalorilerine dahil edilen yaklaşık 1 gram doğal şeker içerir. Kalan karbonhidratlar, Mayo Clinic'e göre, kan şekerindeki ani artışları önlemeye yardımcı olan büyük, karmaşık bir karbonhidrat olan nişastadan oluşur.
1 onsluk kaju fıstığı 5 gram protein sağlar - günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 5 ila 11'i. Ulusal Bilimler Akademileri'ne göre, erkekler günde en az 56 gram proteine ihtiyaç duyarken, kadınların 46 grama ihtiyacı vardır.
