Hem kremsi hem de doyurucu bir doyurucu çorba ararken, patates çorbası isteklerinizi karşılamak için hızlı ve kolay bir yol olabilir. Patatesleri pişirmek için çorbaya koymadan önce soymak geleneksel olsa da, çorbanın kabukları daha rustik bir halini düşünün.
Cildin Faydaları
Patates çorbası pişirirken cildinizi patateslerin üzerinde bırakmak, patateslerinizi soymaktan birkaç fayda sağlar. İlk olarak, cildi açık bırakmak, patateslerin bir çorbada kaynatıldığında hızla parçalanabileceğinden, patatesin şeklini korumasına yardımcı olur. İkincisi, patates derisi çorbanızın besin değerini arttırmaya yardımcı olabilecek ek diyet lifi içerir. Bununla birlikte, yaygın inanışın aksine, Washington Eyaleti Patates Komisyonu'na göre patates derisi besin maddelerinin çoğunu içermez. Cildin üzerinde bırakılması bitmiş çorba için farklı bir doku ve lezzet sağlar.
Patatesin Temizlenmesi
Soyulma sadece patates derisini değil, patates yüzeyinde birikebilecek kir ve diğer maddeleri de giderir. Ne yazık ki, bu, cildi açık bıraktığınızda, patatesin daha iyi temizlenmesi için ek adım atmanız gerektiği anlamına gelir. Patatesi ılık su altında çalıştırın ve ellerinizle sertçe ovun. Sabun kullanmayın. Patateslerin yarıklarına girmek ve patatesleri daha da temiz hale getirmek için bulaşıkları yıkamak için tasarlanmış tip gibi temiz bir fırça kullanılabilir.
Patates Kesme Boyutu
Patatesleri keserken, patateslerin her birinde eşit bir kesim yapmak önemlidir, aksi takdirde bazı parçalar diğerinden daha hızlı pişirerek düzensiz bir dokuya neden olur. Patateslerinizi kestiğiniz büyüklük kişisel tercihinize bağlıdır. Daha büyük parçaların genel olarak pişmesi daha uzun süreceğini unutmayın. Çorbanın daha derin bir lezzet geliştirmesini istiyorsanız, daha uzun pişirme süreleri faydalı olabilir.
Pişirme süresi
Patateslerinizi deri ile pişirirken, nasıl yapıldığını görmek için patatesleri düzenli olarak test etmelisiniz. Patatesleri pişirmek derilerin düşmesine neden olarak çorbanıza patates takılı olmadan patates derisi şeritleri bırakabilir.
