Şabat ekmeği olarak da bilinen Challah ekmeği, yumuşak bir dokuya ve yumurta aromasına sahiptir. Geleneksel olarak örgülüdür ve kabuk yumurta ile yıkanır. Bu ekmeğin kuru üzümleri olabilir ve tatlı veya tuzlu olabilir. Bu ekmek Yahudi dininde önemli bir yere sahiptir ve çoğu zaman Şabat Günü'ne servis edilir. İnsanlar sade bir şekilde yiyor, sandviç ekmeği olarak kullanıyor veya Fransız tostu yapmak için kullanıyor.
Kalori ve Karbonhidratlar
Bread Alone Bakery'nin web sitesine göre 2 onsluk bir challah ekmeği yaklaşık 160 kalori içeriyor. 2.000 kalorilik bir diyete dayanarak, bu, yemek planınıza ekleyebileceğiniz kalorilerin yüzde 7, 5 ila 8'ini oluşturur. Tereyağı eklemek 36 kaloriye katkıda bulunabilir; toplam kalorilerinizi buna göre ayarlayın. Atıştırmalık olarak bir dilim challah ekmeği yemek hedef kalori aralığına uyuyor - Cleveland Clinic'e göre atıştırmalıklar 200 kaloriden az olmalıdır. Challah ekmeği karbonhidrat bakımından zengindir - 2 ons dilim başına 27 ila 30 gram içerir. Bu, Tıp Enstitüsü tarafından günlük tüketim için önerilen 130 gram karbonhidratın yüzde 21.5 ila 23'ü kadardır. Diyetinizdeki karbonhidratlar vücudunuz için, özellikle de beyniniz ve sinir sisteminiz için enerji görevi görür. Çok fazla karbonhidrat tüketmek aşırı kilolu hale gelebilir, bu nedenle önerilen seviyeleri aldığınızdan emin olmak için diyetinizi izleyin.
Proteinler ve Yağ
2 onsluk bir challah ekmeği size 6 gram protein sağlar. Tıp Enstitüsü her gün 46 ila 56 gram tüketmenizi önerir. McKinley Sağlık Merkezi Amerikalıların çoğunun günlük diyetlerinde yeterli miktarda protein tükettiğini belirtiyor. Enerji kaynağı olarak proteine ihtiyacınız var, ayrıca bağışıklık fonksiyonunuzu korumak ve vücudunuzun dokuları onarmasına yardımcı olmak için. Ekmeğin nasıl yapıldığına bağlı olarak, 2 ons dilim başına 4 grama kadar yağ içerebilir. Yağ alımınızı günlük yediğiniz kalorilerin yüzde 20 ila 35'i veya 44 ila 78 gramla sınırlamalısınız. Challah ekmeğinin bir kısmı kalorilerinin yüzde 23 ila 24'ünü yağdan alabilir. Diyetinize çok fazla yağ eklenmesi, obezite ve kalp hastalığı ve diyabet gibi obezite ile ilgili sağlık sorunları için artmış risk ile sonuçlanabilir.
Mineraller
İki ons challah ekmeğinin günlük önerilen demir değerinin yaklaşık yüzde 10'u vardır. Vücudunuz, kırmızı kan hücreleri oluşturmak için her gün 8 ila 18 miligram bu mineral gerektirir. Yeterli miktarda demir olmadan anemi gelişebilir. Bu durum baş ağrısı, yorgunluk, solgunluk ve solunum problemine neden olabilir.
hususlar
Diyetinize challah ekmeği dahil etmek, sodyum için yemek planınızı izlemenizi gerektirebilir - 2 onsluk bir dilim yaklaşık 260 miligram içerir. Amerikan Kalp Derneği günde 1.500 miligramdan fazla sodyum tüketmemeniz gerektiğini belirtiyor. Bundan daha fazla tüketmek, yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Karşılaştırmalar
Challah ekmeği kabaca beyaz ekmekle aynı sayıda kalori ve karbonhidrat içerir, ancak yağ ve protein bakımından daha yüksektir. 2 onsluk bir beyaz ekmek, 1.8 gram yağ içerir ve 2 onsluk bir tam buğday ekmeği, aynı boyuttaki challah ekmeği için 4 grama kıyasla 1.9 gram yağ içerir. Bir dilim beyaz ekmek 4.3 gram protein sağlar; tam buğday ekmeği - 7.06 gram ve 2 ons challah 6 gram içerir.
