Pankreatit, pankreasın iltihaplandığı ciddi bir durumdur. Bu bazen hayatı tehdit eden bozukluk kalıcı organ hasarına yol açabilir. Acil ve uzun süreli diyet kılavuzları durumunuza ve besinleri sindirmekte sorun yaşayıp yaşamadığınıza bağlı olmasına rağmen, beslenme bu durumun yönetiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Doktorunuzla konuşun ve bireysel diyetinizi ve beslenme önerilerinizi anlamak için bir diyetisyene yönlendirilmesini isteyin.
Pankreatit Nedir?
Pankreas, yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan enzimler yapar, ancak pankreatitte bu enzimler hala pankreastayken aktifleşebilir ve pankreas organ fonksiyonunun hasar görmesine ve kaybına neden olabilir.
Pankreatit şiddetli ağrı, ishal, kilo kaybı, bulantı ve kusma gibi semptomlara yol açar ve hasar şiddetli ve uzun süreli ise, sonuçlar zayıf sindirim ve diyet yağlarının, karbonhidratların, proteinin ve diğer besinlerin emilimini ve yetersiz beslenmeyi içerir.
Pankreas ayrıca kan şekerini düzenleyen hormonlar ürettiğinden, bu organın uzun süreli hasarı insülin üretiminin bozulmasına, kan şekerinin yükselmesine ve şeker hastalığına yol açabilir. Pankreatitin tipik nedenleri safra taşı ve ağır alkol kullanımıdır, ancak diğer hastalıklar bu durumu tetikleyebilir.
Pankreatit için Doğru Diyet
Hafif pankreatitte, ağrı, bulantı ve kusma semptomları çözüldüğünde hemen bir sıvı veya katı gıda diyetine başlanabilir. Daha şiddetli pankreatit, mide beslenmesine veya bağırsağına ulaşan bir beslenme tüpünden sıvı beslenmesini gerektirebilir; bu, doktorunuz yiyecekleri veya sıvıları ağızdan almaya başlamayı uygun görene kadar geçici olmalıdır.
Şu anda, diyetiniz et suyu, spor içecekleri, buz patlamaları veya berrak meyve suyu gibi berrak sıvılara veya düzenli, ancak az yağlı bir diyete geçecektir. Özel diyet önerilerinizi etkileyen birçok faktör olduğundan, tıbbi ekibinizin önerdiği yönergeleri takip etmek önemlidir.
Diğer Yaygın Diyet Önerileri
Kronik veya uzun süreli pankreatit için, küçük, sık yemeklerden oluşan bir diyet semptomları en aza indirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve özellikle yağ sindirimi bozulmuşsa az yağlı bir diyet önemlidir.
Şiddetli veya kronik pankreatitten sonra yetersiz beslenme yaygındır ve yeterli kalori alımı önemlidir. Pankreatik enzim takviyeleri genellikle zayıf sindirim varsa yemeklerde alınması için reçete edilir ve diyabet pankreatitin bir sonucuysa, yemeklerin kan şekerini kontrol etmek için insülin veya diyabet ilaçlarının etkisi ile eşleştirilmesine dikkat edilmelidir.
Pankreatit ile Kaçınılması Gereken Gıdalar
Doktorunuz, özellikle yağ sindiriminde bozukluk varsa, pankreatit epizodundan sonra az yağlı bir diyet önerebilir. Bu, aşağıdakiler gibi gıdaların sınırlandırılmasını veya bunlardan kaçınmayı içerir:
- Sosisler, ağır mermer sığır eti, domuz eti ve kuzu eti, derili kümes hayvanları veya bologna veya salam gibi işlenmiş öğle yemeği etleri
- Peynir, normal yağlı süt veya yoğurt
- Ekmekli tavuk veya balık veya patates kızartması gibi kızarmış ve ekmekli yiyecekler
- Çörek, yüksek yağlı kraker, çerez veya kruvasan
- Dondurma, peynirli kek, turta ve diğer yüksek yağlı tatlılar
- Ekşi krema, tereyağı, margarin, bitkisel yağlar, katı yağ ve tam yağlı salata sosları
- Fındık, fıstık ezmesi, avokado
Alkol kullanımı pankreatitin yaygın bir nedeni olduğundan, doktorunuz alkollü içecekleri kesinlikle sınırlandırmanızı veya önlemenizi tavsiye eder.
Daima Doktorunuza Danışın
Pankreatit tedavisi için tek bedene uyan bir yaklaşım yoktur. Beslenme ihtiyaçlarınızı değerlendirebilecek ve sizin için uygun bir plan sağlayabilecek bir diyetisyenle çalışmak önemlidir.
Pankreatitiniz diyabete neden olduysa, kan şekerini kontrol etmek için diyetinizi nasıl yöneteceğinizi anlamak için diyetisyen ve diyabet ekibinizle de çalışmanız gerekecektir.
Uyarılar
Doktorunuzun diyet, ilaçlar ile ilgili talimatlarını izleyerek ve sürekli bakım için tıbbi ekibinizi düzenli olarak görerek pankreatiti yönetin. Obezite pankreatite neden olabilecek safra taşı riskini artırabileceğinden, sağlıklı bir diyet yiyin ve aşırı kiloluysanız kilo verin. Sigara içmeyin ve alkol kullanmaktan kaçının.
Değerlendiren: Kay Peck, MPH RD
