Küçük çocuklar, tipik olarak demir açısından zengin formül içmeyi bırakıp zenginleştirilmiş bebek tahıl yemeyi bıraktıklarında, yaklaşık 1 yaşında başlayan bir demir eksikliği geliştirme riski taşırlar. İnek sütünün aşırı tüketimi de demir eksikliğine katkıda bulunabilir, çünkü süt demir açısından düşüktür, demir emilimini önler ve bebekleri demir açısından zengin diğer yiyecekleri yiyemeyecek kadar dolu bırakabilir. Demir eksikliği belirtileri arasında yorgunluk, soluk cilt, sinirlilik, iştah azalması ve hızlı, titrek bir kalp atışı bulunur. Çocuğunuza demir açısından zengin yiyecekleri besleyerek bu durumu önleyin. 3 yaşında bir çocuk için önerilen günlük demir miktarı 7 mg'dır.
Kırmızı et
Demir, vücut tarafından hayvansal gıdalardan bitki bazlı gıdalardan daha verimli bir şekilde emilir, bu nedenle bir tür kırmızı eti, bebeğinizin diyetine dahil etmek iyi bir fikirdir. Sığır etinin 3 onsluk bir kısmı, kesime bağlı olarak yaklaşık 2.2 ila 3 mg demir içerir. Çocuk dostu yemekler için mini köfte, özensiz joes, yüksek kaliteli sosis ve hatta sığır eti, koruyucu içermeyen sosisli sandviçler deneyin.
Fasulye ve Mercimek
Bir fincan siyah fasulye 3.6 mg demir sağlar. Mercimek, fincan başına 6.6 mg sunar. Diğer fasulye besin profillerinde benzerdir. Fasulye ve mercimekleri biber, çorba veya sarar ve quesadillalar için doldurma olarak bütün veya püre haline getirin.
Demir Takviyeli Tahıllar ve Tahıllar
Birçok kahvaltılık gevrek ve bazı ticari sandviç ekmekleri demir ile güçlendirilmiştir - kesin miktarlar için etiketi kontrol edin. Kepekli tahıllar ve tam tahıllı ekmekler de doğal olarak az miktarda ancak önemli miktarda demir içerir. Yulaf ezmesi, bir fincan porsiyon başına 2 mg demir ile bu kaynakların en zengini olabilir.
Yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak, pazı ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler yüksek düzeyde demir içerir. Bir fincan pişmiş ıspanak 6 mg'ın üzerinde demir tutar; bir fincan pişmiş lahana 1 mg demir içerir; ve diğer yeşillikler demir seviyelerinde karşılaştırılabilir. Çocuğunuz sote yeşillik veya kremalı ıspanak yemiyorsa, köfte, makarna ve peynir, pirinç güveçleri ve çırpılmış yumurta veya omlet gibi doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Soya fasulyesi
Soya fasulyesi zengin bir demir kaynağıdır. Soy'nin besinsel faydalarına erişmenin en kolay yollarından biri, tofu diyetinize dahil etmektir. Bir bardak sert tofu 4 mg demir içerir. Sebzeli tavada kızartmak; küp şeklinde atıştırmalık olarak servis yapın; veya smoothies'e ekleyin. Çocuğunuza tofu yemesini sağlayabileceğinizi düşünmüyorsanız, edamame olarak da bilinen tamamen taze veya dondurulmuş soya fasulyesini deneyin. Okul öncesi çocuklarının baklalarından çıkmaları eğlencelidir ve fincan başına 7 mg içerirler.
Kurutulmuş meyve
Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm yüksek düzeyde demir sunar ve ayrıca 3 yaşındakiler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Yarım fincan kuru üzüm 1.5 mg demir sunar. Yarım fincan kuru kayısı 1.8 mg'dır. Yarım bardak kuru erik 0.8 mg'dır. Şekersiz ve tercihen kükürtlenmemiş meyveleri seçin ve diş çürümesini önlemek için daha sonra çocuğunuzun dişlerini fırçalayın.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık, demir bakımından da yüksek olan çocuklar için uygun bir atıştırmalıktır. Ayçiçeği tohumları ve kabak çekirdeği yüksek düzeyde demir sunar. Kaju fıstığı özellikle demir açısından zengindir ve yarım fincan 5 mg demir sağlar. Antep fıstığı yarım fincan başına 2.5 mg sunar; ayçiçeği tohumu yarım fincan başına 3.2 mg demir içerir; ve pepitas olarak da bilinen kabak çekirdeği, yarım fincan başına 10 mg sağlar - bu, çocuğunuzun günlük demir ihtiyaçlarından 3 mg daha fazladır.
