İzin Verilen Meyveler
Düşük potasyum diyetinde hala çeşitli meyveler yiyebilirsiniz. Elma, yaban mersini, böğürtlen, kiraz, üzüm, şeftali, armut, ananas, erik, ahududu, çilek ve karpuz, yarım fincan başına 150 miligramdan az potasyum sağlar. Bu meyvelerden de meyve suları alabilirsiniz, ancak servisinizi 1/2 bardak ile sınırlayın. Yüksek düzeyde potasyum içeren ve kaçınılması gereken meyveler arasında muz, kayısı, kavun, tatlı özsu, kivi, greyfurt, mango, nektarin, portakal, kuru erik ve kuru üzüm bulunur.
İzin Verilen Sebzeler
Bazı sebzeleri düşük potasyum diyetinde güvenle yiyebilirsiniz, diğerlerinden kaçınılmalıdır. Kuşkonmaz, lahana, havuç, karnabahar, kereviz, salatalık, patlıcan, marul, mantar, soğan, biber, yaz kabağı, turp ve şalgam da dahil olmak üzere birçok sebze olmayan potasyum düşüktür. Potasyum açısından en zengin sebzelerden olan kış kabak, patates, patates ve domateslerden kaçının. Ulusal Böbrek Vakfı, potasyumun bir kısmını bu sebzelerden soyup en az iki saat ılık suda bekleterek çıkarabileceğinizi belirtiyor.
Güvenli Tam Tahıl Gıdalar
Tam tahıllı gıdaların çoğu büyük miktarda potasyum sağlamaz. 1/2 fincan porsiyon pişmiş pirinç, arpa, kuskus, darı veya yulaf ezmesi yiyebilir ve 70 miligramdan daha az potasyum alabilirsiniz. Ekmek, simit ve kek gibi pişmiş ürünler de potasyum bakımından düşüktür. Potasyum alımını sınırlarken kepekli tahıllardan yapılmış makarna ve erişte yemek güvenlidir. Bununla birlikte, 1/3 fincan porsiyon başına 300 miligramdan fazla potasyum içerebilen granola ve kepekli tahıllardan kaçınmalısınız.
Protein Zengini Gıdalar
Hayvansal ürünler ve proteinler tipik olarak önemli miktarlarda potasyum sağlar, ancak proteinler sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Protein kaynaklarını akıllıca seçmeniz ve diyetinizin günlük olarak önerdiği toplam potasyuma göre alımınızı sınırlamanız gerekecektir. Huntsman Kanser Hastanesi'ne göre sığır eti, domuz eti, hindi, tavuk, yumurta veya balık pişmiş ons başına 100 miligramdan az potasyum sağlıyor. Çedar, bleu, colby, keçi, Gouda, mozzarella, provolon ve İsviçre peynirleri potasyum bakımından düşük olup ons başına 50 miligram veya daha azdır. Kuru fasulye, tofu, soya sütü, fındık, tohumlar, yoğurt ve sütten kaçının, çünkü bunlar potasyum açısından yüksektir.
