Laktaid, laktozsuz süt ürünlerinin bir markasıdır. Süt şekeri olarak da bilinen laktoz, laktoz intoleransından muzdaripseniz sindirim rahatsızlığına ve komplikasyonlara neden olur. Bununla birlikte, süt proteininden kaçınmaya çalışıyorsanız, süt alerjisi adı verilen bir durumdan muzdarip olabilirsiniz. Süt alerjisini yönetmek, Laktaid ürünleri de dahil olmak üzere tüm süt ürünlerinden kaçınmayı içerir.
Laktoz intoleransı ve süt alerjisi
MayoClinic.com, insanların genellikle laktoz intoleransı için süt alerjisini karıştırdığını bildirir. Laktoz intoleransı ile vücudunuz, bir disakkarit olan laktozu, bileşen şekerlerine ayıran enzim olan yeterli laktaz üretmez. Vücudunuz disakkaritleri sindiremez ve laktaz yokluğu onu laktozu fermente etmeye zorlayarak gaz, ağrı, şişkinlik, bulantı ve ishale yol açar. Süt alerjisi, tüm süt ürünlerinde bulunan kazein ve peynir altı suyuna karşı immünolojik bir yanıttır. Tüm Laktaid ürünleri süt proteini içerdiğinden, süt proteininden kaçınmaya çalışılırsa normal süt ürünlerine uygun bir alternatif değildir. Süt alerjisi her yaştan insanı etkileyebilir, ancak en sık çocuklarda görülür.
Süt Alerjisi Belirtileri
Süt ürünleri tüketildikten hemen sonra ortaya çıkan yaygın semptomlar arasında hırıltı, kurdeşen ve kusma bulunur. Zamanla, gevşek, kanlı dışkı, ishal, karın krampları ve deri döküntüleri gelişebilir. Nadiren de olsa, solunum yollarını daraltan, nefes almayı zorlaştıran ve kan basıncında ciddi bir düşüşe neden olan ciddi bir durum olan anafilaksi de geliştirebilirsiniz. Anafilaksi, bir epinefrin enjeksiyonunun uygulanmasıyla acil tıbbi tedavi gerektirir.
Süt Ürünlerinden Kaçınmak
MayoClinic.com'a göre, süt alerjisi için tek etkili tedavi ve önleyici tedbir süt ürünlerinden tamamen kaçınmaktır. Bununla birlikte, süt ve süt proteinleri binlerce gıdada yaygın olarak kullanılan bileşenlerdir ve diyetinizden tamamen çıkarılmasını zorlaştırır. Kaçınılması gereken gizli süt protein kaynakları arasında çikolata, nuga ve karamelli şeker, yağ ikame ürünleri, protein takviyesi tozları, hidrosolat ve yapay peynir ve tereyağı aroması katkı maddeleri bulunur.
Süt Alternatifleri
MayoClinic.com, süt proteinleri yapısal olarak inek sütündeki proteinlere benzediğinden keçi veya koyun gibi diğer hayvanlardan elde edilen sütün de alerjik reaksiyonlara neden olabileceği konusunda uyarır. Bu nedenle, en iyi alternatifler badem, hindistancevizi, pirinç ve kenevir sütleri gibi bitki bazlı sütlerdir. Soya sütü başka bir uygun alternatiftir, ancak soya alerjisi süt alerjisi olan çocuklar arasında yaygındır.
