Sizi şişmanlayan özel yiyecekler yok. Çok fazla yiyecek kilo almaya yol açabilir. Sizi en hızlı yağlandıranlar, tahmin edilebileceği gibi, çok fazla şeker, yağ ve rafine edilmiş tahıllardır. Bu gıdalar, minimum besin içeriğine sahip, kolayca sindirilen ve işlenen kalorileri sağlar.
Kilo almaya neden olma olasılığı en yüksek olan yaşam tarzı alışkanlıklarını belirlemek için Harvard Üniversitesi araştırmacıları, 100.000'den fazla obez olmayan kişinin zaman içinde kilo alımına neden olan seçenekleri belirlemek için alışkanlıklarını ve diyetlerini gözden geçirdi. The New England Journal of Medicine'nin Haziran 2011 sayısında yayınlanan çalışma, bir avuç gıdaların kilo alımıyla sıkı bir şekilde bağlantılı olduğunu buldu.
Rafine Nişastalı Gıdalardan Kaçının
Patates, özellikle patates cipsi, patates kızartması, patates kızartması ve patates püresi çeşitleri gibi işlenmiş versiyonlar, özellikle fazla tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunma olasılığı en yüksek olan yiyecekler arasındadır.
Beyaz ekmek, makarna ve kraker gibi diğer rafine nişastalar da kolayca kilo alacak yiyecekler arasındadır. Bu gıdalar sindirimi yavaşlatan çok az lif içerir, bu nedenle hemen glikoza dönüşürler ve kan şekerinizi yükseltirler, bu da insülin seviyenizi yükseltir.
İnsülin, yağ hücrelerinize glikozun hızlı bir şekilde verilmesini sağlar. Bol miktarda nişasta yiyerek insülin seviyenizi yüksek tutarsanız, insülin yağ hücrelerinin bu enerjiyi yakıt için serbest bırakmasını zorlaştırır. Yağ depolamaya devam edersiniz, ancak asla verimli bir şekilde yakmazsınız.
Şekeri Kes
Tatlılar ve şekerli ikramlar - şeker, dondurma, hamur işleri, kekler, kekler ve kurabiyeler - Harvard çalışmasının gösterdiği gibi, hızlı kilo alımı ile de ilişkilidir. Kan şekeri ve insülin üzerinde nişastalarla aynı etkiye sahiptirler.
Şekerli tatlandırılmış içecekler, dramatik kilo alımı ile ilişkili başka bir üründür. Kamu Yararı İçin Bilim Merkezi'ne göre, günde bir veya daha fazla şekerli içecek içen kişilerin obez olma şansı yüzde 27 daha yüksektir. Buna ek olarak, CSPI altı ay boyunca her gün şekerli bir içecek tüketmenin karaciğerdeki yağ birikintilerini yüzde 150 artırdığını bildiriyor.
Daha Az Kırmızı Et Yiyin
Kırmızı etin yanı sıra sosisli sandviçler ve sosis gibi işlenmiş etler de kilo alımı ile ilişkilidir. American Journal of Clinical Nutrition'ın Ağustos 2010 sayısında yayınlanan daha önceki bir çalışmada, kırmızı et tüketiminin beş yıl boyunca fazla kilolu ve normal kilolu kişilerde kilo artışı ile ilişkili olduğu gösterildi.
Kırmızı et ve işlenmiş et genellikle çok miktarda doymuş yağ içerir, bu miktarın çoğu kalp hastalığı, kolesterol seviyeleri ve yüksek tansiyon açısından sağlık riski oluşturabilir. Diyabet'te yayınlanan Temmuz 2014'te yapılan bir çalışmada, doymuş yağı aşırı derecede kullanan katılımcıların, çoklu doymamış yağları fazla olan katılımcılara kıyasla yedi hafta içinde kayda değer bir karın yağı elde ettikleri gösterilmiştir. Fındık, zeytinyağı ve avokadoda bulunan sağlıklı yağları tüketenler benzer kilo aldı, ancak daha fazla yağsız kas dokusu şeklinde.
Bu Ultra İşlenmiş Gıdaları İzleyin
Aşırı işlenmiş gıdaların aşırı tüketimi kilo alımına katkıda bulunabilir. Bu gıdalar kanserojen olabilen katkı maddeleri ve yüksek seviyede şeker, tuz ve yağ içerir.
Aşırı işlenmiş gıdaların tüketilmesi kalorinin artmasına neden olabilir. Cell Metabolism tarafından yayınlanan bir Temmuz 2019 çalışması, ultra işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyetin ve işlenmemiş gıda diyetinin genel günlük kalori alımı üzerindeki etkilerini inceledi. 20 katılımcıyla yapılan bu küçük çalışma, ultra işlenmiş diyetteki insanların ortalama olarak işlenmemiş diyete kıyasla günde 500 daha fazla kalori yediğini gösterdi. Çalışma, ultra işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyetin artan kalori alımına ve kilo alımına yol açtığı sonucuna varmıştır, ancak resmi iddialarda bulunulmadan önce daha büyük bir örneklem büyüklüğü ile daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Yağ Kazancı Caydırıcı Gıdalar
Kilo alımını körfezde tutmaya çalışıyorsanız, daha fazla sebze, fındık, meyve ve tam tahıl yiyin. Harvard araştırmasına göre bu yiyeceklerin kilo almaya neden olma olasılığı daha azdı. Süt ürünleri de yağ birikimine yol açmadı.
Bölümleri denetlemek, vücudunuzu sağlıklı bir ağırlıkta tutar. Arada bir tadını çıkarın, ancak her gece tatlılar, soda ve işlenmiş atıştırmalıklar sağlıksız bir vücut için bir reçetedir. Munchies'i tatmin etmek için düşük kalorili, besin açısından zengin seçenekleri seçin, ancak yağda paketlemekten kaçının. Hava patlamış mısır, taze meyve ve az yağlı yoğurt seçenekler arasındadır.
