Karidesleri, sürünen kuzenleri, yengeçleri ve ıstakozları gibi, dünyanın birçok mutfağında tercih edilen bir konuma ulaştı. Merak etmeyin. Hassas, hafif aromalı etleri, kalorisi ve doymuş yağ oranı düşük proteinler sunar ve iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır, KolesterolKolesterolü rapor eder.
Kalori
Karideslerin büyüklüğü ve kalorileri değişir. Fat Secret'a göre, küçük buğulanmış karides beş kalori, bir ortam altı kalori ve büyük bir karides yedi veya sekiz kalori içerir. 4 oz. karides porsiyon 120 kalori vardır.
Şişman
Kalorilerin yaklaşık dörtte biri yağdan gelir. 4 oz. karides porsiyonu günlük değerin yüzde 8'ini sağlayan 6 g yağ içerir. WolframAlpha'ya göre günlük doymuş yağ değerinin yüzde 4'ünü sağlıyor.
Kolesterol
4 oz. WolframAlpha'ya göre, karides porsiyonu 230 mg'a yakın kolesterol sağlar ve günlük önerilen kolesterol sınırının neredeyse yüzde 80'ini sağlar.
Beslenme
Fatsecret'e göre, karidesdeki kalorilerin yüzde 80'inden fazlası proteinden geliyor. 4 oz. karides porsiyonu günlük değerin yüzde 46'sını sağlayan 22 g proteine sahiptir. Günlük B12 vitamini değerinin yüzde 26'sını ve günlük selenyum ve retinol değerinin yüzde 160'ından fazlasını sağlar. WolframAlpha'ya göre demir, fosfor, çinko, E vitamini, kalsiyum, magnezyum ve tiamin gibi daha fazla beslenme sunuyor.
