Ulusal Artrit ve Kas-İskelet ve Deri Hastalıkları Enstitüsü'ne göre gut, vücuttaki aşırı ürik asitten gelişen bir artrit türüdür. Bununla birlikte, bu ağrılı durum diyet değişiklikleri ile iyileştirilebilir. Gut hastalığınız varsa yine de tavuk yiyebilirsiniz, ancak belirli hazırlama yöntemlerini seçmeniz ve ne kadar tavuk yediğinizi sınırlamanız gerekir. Tavuk, diğer tüm kümes hayvanları, et, balık ve kabuklu deniz hayvanları gibi bir pürin kaynağıdır. Pürinler vücudunuzdaki ürik aside ayrılır. Çok fazla pürin açısından zengin gıdalar yerseniz, eklemlerinizde aşırı ürik asit birikebilir, bu da gut semptomlarınızın sıklığında ve şiddetinde bir artışa neden olabilir. Doktorunuz veya diyetisyen, durumunuzu yönetmenize yardımcı olmak için tasarlanmış dengeli bir gut diyeti planlamanıza yardımcı olabilir.
Yüksek Pürin Gıdalar
Orta derecede yüksek pürin konsantrasyonuna sahip gıdalar, her 3 onsluk porsiyonda 9 ila 100 miligram bileşik içerir. Tüm tavuk kesimleri bu kategoriye girer, ancak diğer bazı kümes hayvanları türleri - kaz, keklik ve ördek - 3 onsluk bir porsiyonda 100 ila 1.000 miligram pürin bileşikleri olan yüksek pürinli gıdalardır ve kaçınılmalıdır. Tavuk, pürin içeriğinde yağsız sığır eti ve domuz eti, çoğu balık türü, bazı kabuklu deniz ürünleri, mantarlar, kuru fasulye ve kuşkonmaz ile benzerdir.
: Guta Neden Olan Gıdaların Listesi
Tavuk ve Gut
Pittsburgh Üniversitesi Tıp Merkezi, gut hastalarının her gün tavuk gibi 6 gram protein açısından zengin, orta derecede yüksek pürinli yiyeceklere sahip olabileceğini bildiriyor. Kendinizi belirli bir öğünde 2 veya 3 onsluk porsiyonlarla sınırlandırın. Özellikle gut veya böbrek taşı öykünüz varsa, tavuk içeren yemeklerden önce ve sonra 8 ons su için. Yeterli sıvı alımı, ürik asidi kanınızdan temizler ve eklemlerinizde ürik asit kristallerinin birikmesini önlemeye yardımcı olur. Gut semptomlarınız yakın zamanda kötüleşmişse, alevlenmeniz düzelene kadar tavuğu diyetinizden çıkarın.
En İyi Tavuk Kesimleri
Gut hastaları toplam yağ alımını günlük kalorilerinin yüzde 30'una veya daha azına kadar tutmalıdır. Yağda daha yüksek bir diyet belirtilerinizi şiddetlendirebilir, çünkü yağ böbreklerin ürik asidi uygun bir şekilde ortadan kaldırmasını engelleyebilir. En zayıf tavuk kesimleri için, derisiz göğüsleri veya ekstra yağsız öğütülmüş beyaz eti seçin. Servis başına daha fazla yağ içeren daha az koyu et - uyluk ve ızgaralar seçin. Sodyum alımınız da bir endişe kaynağıysa, yüksek sodyum salin çözeltisi ile lezzetlendirilmemiş tavuğu arayın.
Tavuk Hazırlama İpuçları
Yağ alımınızı düşük tutmak için tavuğu kızartmaktan ve kızartmaktan kaçının. Yüksek yağlı krema sosları veya zengin et suyu içeren pişmiş tavuk servis etmeyin. Tavuk yemekleri için sos hazırlamak için sıklıkla kullanılan et suyu, bulyon ve et ekstraktları yüksek pürinli gıdalardır ve kaçınılmalıdır. Izgara, kızartma, kızartma, kızartma veya haşlanmış tavuk, yemek yerine lezzet katmak için küçük miktarlar kullanarak büyük bir kısmı odaklamak yerine. Karbonhidratlar vücudunuzun ürik asidi yok etmesine yardımcı olduğu için tavuğa karbonhidrat açısından zengin yiyeceklerle servis yapın.
: Gut Varsa Yiyebileceğiniz Yiyecekler
