Fırında yengeçler nasıl pişirilir

Yengeç eti lezzetli ve hassastır ve sıcak veya soğuk yenilebilir. Birkaç yenilebilir yengeç türü dünya çapında yaşıyor. Mavi, kral, kar ve dungeness yengeç Amerika Birleşik Devletleri'ndeki türlerdir. Yengeç eti, protein ve bazı temel vitamin ve minerallerle doludur. Bir adet 3 oz. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, mavi yengeç porsiyonu 74 kalori, 15 g protein, 1 g'dan az yağ ve 7 mcg'den fazla B-12 vitamini içerir. Genellikle yengeçler pişmiş ve dondurulmuş olarak satılmaktadır. Canlı yengeçler satın alırsanız, fırında pişirmeden önce kaynatın.

Buz bir pazarda ızgara kırmızı yengeç. Kredi bilgileri: katana0007 / iStock / Getty Images

Fırında Yengeç Eti

Aşama 1

Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın.

Adım 2

Pişmiş, dondurulmuş yengeçleri oda sıcaklığında çözdürün. Canlı yengeçler kullanıyorsanız, kaynar suya koyarak önceden pişirin. Yengeçler ölene kadar pişirin. Bu, yengeçlerin büyüklüğüne bağlı olarak 30 saniye ila birkaç dakika sürebilir.

Aşama 3

Eti kabuktan çıkarın. Bacakları açın ve eti dışarı çekin. Üst kabuğun gövdesinden çekin ve eti çıkarın.

4. Adım

Eti bir fırın tepsisine yerleştirin. Etin her iki tarafına zeytinyağı veya tereyağı sürün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ karışımı ile fırçalayın. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. taze doğranmış otlar, 1 yemek kaşığı. limon suyu, tuz ve karabiber

Adım 5

Sekiz ila 10 dakika pişirin.

Fırında Yengeç Bacakları

Aşama 1

Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın

Adım 2

Pişmiş, dondurulmuş yengeçleri veya yengeç bacaklarını oda sıcaklığına getirin. Canlı yengeçler kullanıyorsanız, ölene kadar kaynar suya koyarak önceden pişirin. Bu 30 saniye ila birkaç dakika sürebilir.

Aşama 3

Yengeç bacaklarını bir pişirme kabına yerleştirin. Bütün yengeçler için bacakları vücuttan çekin.

4. Adım

1/8 inçlik sıcak suyu, önceden ısıtılmış beyaz şarabı veya balık stokunu tabanı kaplamak için pişirme kabına dökün. İsteğe bağlı olarak, tuz ve karabiber serpin.