Domuz pirzolası, domuzun omurga kısmından kesilmiş çok yönlü bir et kesimidir. Pirzolaları çevreleyen kemik ve çevresindeki yağ, pişirme işlemi sırasında onları lezzetlendirir. Demir tavada pirzola pişirmek, pirzolaları nemli tutmak için basit pişirme yöntemlerini kullanmanıza izin verir. Pirzolaları pişirirken, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın önerilen 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşmasını sağlamak için özel dikkat göstermelisiniz.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit'e ısıtın.
Adım 2
3 çorba kaşığı dökün. tavaya zeytinyağı koyun.
Aşama 3
Bir bıçakla dört adet taze sarımsak açın ve tavaya yerleştirin.
4. Adım
Pirzolaların her iki tarafını tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın.
Adım 5
Pirzolaları demir tavaya yerleştirin ve fırına yerleştirin.
6. Adım
10 dakika pişirin ve sonra pirzola maşa ile çevirin.
Adım 7
10 dakika daha pişirin ve et termometresi ile pirzola iç sıcaklığını kontrol edin. Termometre 145 Fahrenhayt dereceden fazla okumazsa, pirzolaları beş dakika daha fırına koyun ve tekrar kontrol edin.
8. Adım
Ellerinize iki fırın eldiveni yerleştirin ve demir tavayı fırından çıkarın. Demir tavalar ağır olabilir ve sıcak bir tava fırından çıkarılırken ekstra dikkat gösterilmelidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 yemek kaşığı. zeytin yağı
4 diş sarımsak
Bıçak
Tuz
Biber
Kekik
maşa
Fırın eldiveni
Uyarı
Fırında plastik saplı bir dökme demir tava kullanmayın. Aksi takdirde, sap eriyebilir. Kullanmadan önce dökme demir tavada fırın güvenli olduğundan emin olun.
