Potasyum önemli bir mineraldir, yani yaşamı sürdürebilmek için yeterli miktarda tüketmeniz gerekir. Bazı biyokimyasal bileşiklerin aksine, vücudunuz potasyumu sentezleyemez; diyet yoluyla almalısınız. Potasyumunuzun düşük olduğunu düşünüyorsanız, doktorunuzun gözetimi olmadan yüksek dozda potasyum takviyeleri almayın. Düşük potasyum gibi, yüksek potasyum da hayati tehlike oluşturabilir. Yediğiniz yiyeceklerden potasyum alırsanız bu tür risklerle karşılaşmanız olası değildir. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, diyet kaynaklarından yüksek düzeyde potasyum alan sağlıklı bireylerde herhangi bir yan etki gözlenmemiştir.
Potasyum
Potasyum sadece bir mineral değildir - çözeltiye yerleştirildiğinde iyonlar veya elektrik yüklü parçacıklar oluşturan bir mineraldir. Vücudunuz hücrelerinizdeki ve ayrıca onları çevreleyen sıvıdaki potasyum konsantrasyonunu sıkı bir şekilde düzenler. Hem potasyum hem de sodyum iyonları pozitif bir yük taşır. Potasyum hücrelerinizdeki en yaygın pozitif iyondur ve sodyum, onları çevreleyen sıvıdaki ana iyondur. Hücre zarlarındaki iyon pompaları, "membran potansiyeli" adı verilen bir konsantrasyon gradyanındaki sodyum ve potasyum dengesini düzenler. Sinir impulslarının iletimi, hem istemli hem de istemsiz kasların kasılması ve kalbinizin düzgün çalışması için hücresel membran potansiyelinin sıkı bir şekilde korunması gereklidir.
Potasyum Eksikliği
Kanınızdaki potasyum seviyeleri anormal derecede düşük olduğunda, hipokalemi olarak bilinen bir durumdan muzdarip olursunuz. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre hipokalemi ile ilişkili yan etkiler, hücre zarı potansiyeli ve hücresel metabolizmadaki anormalliklerle ilişkilidir. Serum potasyumunuz hipokalemik seviyelere düşerse, karın bölgesinde yorgunluk, kas krampları, halsizlik, bağırsak felci, şişkinlik, kabızlık ve ağrı yaşayabilirsiniz. Hipokalemi şiddetli ise, kalp fonksiyonunu hayatı tehdit edebilecek bir dereceye kadar bozabilir.
Düşük Potasyum Nedenleri
Çoğu durumda, hipokalemi diyetsel eksikliklerden kaynaklanmaz. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, çoğu insanın meyve ve sebze yiyerek yeterli diyet potasyumu aldığını belirtmektedir. Bununla birlikte, yaşlandıkça, potasyum da dahil olmak üzere besin maddelerini emme yeteneğiniz azalabilir. Düşük potasyum ayrıca ülseratif kolit veya Crohn hastalığı gibi malabsorpsiyon sendromlarından da kaynaklanabilir. Tiazid veya loop diüretikleri, kortikosteroidler, antasitler, insülin ve laksatifler gibi bazı ilaçların kullanımı da potasyum seviyelerinin düşmesine neden olabilir.
Potasyum Kaynakları
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'na göre, yetişkinler diyetlerinde her gün 4.7 g potasyum tüketmelidir. Potasyum alımını arttırmak için diyetinize ekleyebileceğiniz birçok farklı gıda vardır. Örneğin, tek bir fırınlanmış tatlı patates, günlük potasyum değerinizin yüzde 20'sini sağlar. Düzenli patatesler yüzde 17 sağlar. Pancar yeşillikleri, beyaz fasulye ve yağsız yoğurt diğer iyi potasyum kaynaklarıdır.
