Patlamış Mısır Kurulu'na göre, Amerikalılar her yıl 16 milyar litreden fazla haşhaş patlamış mısır tüketiyor. Bu, kişi başına yaklaşık 242 fincan patlamış mısır demektir. Patlamış mısır, lif gibi yüksek kaliteli karbonhidratların tam tahıl kaynağıdır. Yemekler arasında patlamış mısır, sizi tartmadan sizi dolduran az yağlı bir atıştırmalık olabilir. Sağlıklı bir diyetle birlikte patlamış mısır, günlük potasyum ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olabilir.
Potasyum İçeriği
Bir fincan havaya patlamış mısırda 26 mg potasyum vardır. Patlamamış patlamış mısır çekirdekleri fincan başına 78 mg'da üç kattan fazla potasyum içerir. Hem mikrodalga fırın hem de yağ patlamış mısır, fincan başına yaklaşık 64 ila 68 mg potasyum sağlar.
Beslenme gerçekleri
Bir bardak haşlanmamış patlamış mısır çekirdeği 106 kalori, 3 g protein, 1.2 g yağ, 20.7 g karbonhidrat ve 3.6 g lif sağlar. Çekirdekleri havaya fırlatarak 110 kalori, 3.6 g protein, 1.29 g yağ, 22 g karbonhidrat ve 4.1 g lif sağlayarak beslenme içeriklerini biraz değiştirir. Çekirdekleri yağda patlatmak, besin içeriklerini 142 kalori, 2.5 g protein, 7.9 g yağ, 16 g karbonhidrat ve 2.8 g lifi de değiştirir.
Potasyum Önerileri
Potasyum, uygun kalp fonksiyonu, kas kasılmaları ve normal sindirim için gerekli olan bir elektrolit ve mineraldir. Vücutta sağlıklı bir potasyum dengesi sağlamak önemlidir. Yüksek seviyeler düzensiz kalp atışı, bulantı ve düşük nabız neden olabilir. Düşük potasyum seviyeleri anormal kalp atışı, kas bozulması, kabızlık, halsizlik ve felce neden olabilir. Yetişkinlerin her gün 2.000 mg potasyum tüketmeleri önerilir. Bir fincan patlamış mısır, nasıl hazırlandığına bağlı olarak günlük potasyum ihtiyaçlarınızın yüzde 1 ila 4'ünü karşılar.
Kaynaklar
Günlük potasyum ihtiyaçlarını karşılamanın en kolay yolu, meyveler, sebzeler, yağsız etler ve kepekli tahıllar açısından zengin dengeli bir diyet uygulamaktır. Potasyum açısından zengin gıdalar arasında muz, narenciye, kavun, avokado, domates, patates, lima fasulyesi, somon, morina ve tavuk bulunur.
