Göğüste ve göğüs kemiğinin arkasında yanmaya neden olabilecek ağrılı bir durum olan asit reflü, tipik olarak humus gibi belirli yiyecekleri yemekten kaynaklanır. Bu etnik yemeği yemekten hoşlanan insanlar, düşük asitli bir humus tarifini takip ederek bu daldırmalarını diyetlerine dahil edebilirler.
Asit Reflü Belirtileri ve Özellikleri
Asit reflü - veya gastroözofageal reflü hastalığı (sağlık durumu sıklıkla belirtildiği gibi GERD) - mide içeriğinin özofagusa geri dönüşü ile karakterize edilen bir durumdur. Bu, kalp bölgesinin yakınındaki hafif tahrişten göğüste ve bazen boyunda ciddi yanmaya kadar değişen ağrıya neden olur.
Ara sıra GERD normaldir, özellikle tipik olarak tükettiğinizden anormal veya daha fazla yiyecek yerseniz, ancak Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı GERD Hakkında'ya göre aşağıdakilerden herhangi birini yaşarsanız doktorunuzla konuşmalısınız:
- Mide ekşimeniz haftada iki kereden fazla ortaya çıkar.
- Mide ekşimeniz, durumun ilk başladığından daha kötüye gidiyor gibi hissediyorsunuz.
- Geceleri acı içinde uyanıyorsun.
- Yutmayı zor buluyorsun.
- Mide ekşimeniz, ağrı düzenli aktivitelerinize müdahale ettiği için yaşam kalitenizde bir bozulmaya neden olur.
Doktorunuz asit geri akışınızı pH izleme ile doğrulayacaktır. Bu yemek borusuna geri dönen asit seviyelerini ölçer.
Ayrıca, yaşayabileceğiniz diğer GÖRH kanıtlarının da farkında olmalısınız. Gut ve Liver'ın Ocak 2018 tarihli bir araştırmasına göre , GERD geğirme, bulantı, şişkinlik ve ani tükürük gibi diğer semptomlarla birlikte olabilir.
GERD Hakkında, midede biriken asidi azaltan proton pompası inhibitörleri veya PPI'ler kullanarak semptomların rahatlatılmasını sağlayabileceğini söylüyor. Bu tezgah üstü tedavileri omeprazol (Prilosec), lansoprazol (Prevacid 24 HR) ve esomeprazol (Nexium) adları altında satın alabilirsiniz.
Buna ek olarak, Gut ve Liver , reflü hastalığını aşağıdakileri içeren belirli yaşam tarzı değişiklikleri ve davranışları ile yönetebileceğinizi söylüyor:
- Kilo vermek ve vücut kitle indeksini (VKİ) sağlıklı bir aralıkta tutmak.
- Yatağın sonunda başınız kalkmış olarak uyuyor.
- İyi bir gece uykusu için potansiyelinizi en üst düzeye çıkarmak için yatağa giderken ışıkları kapatmak
- Uygun sindirim için zaman tanımak için üç saat içinde öğünlerden kaçınmak.
- Narenciye suları, baharatlı yemekler, yağlı yemekler, çikolata, gazlı içecekler, alkol ve nane gibi yiyecekleri GERD ile ilişkili semptomları şiddetlendiren diyetinizden çıkarmak.
Humus Mide Yanması
Nutrients'in Aralık 2016 tarihli bir araştırmasına göre, humus klasik olarak nohut, ağır bir sarımsak, yağ, limon ve tahin dozu ile yapılmış, ancak malzemeler değişiyor. Humustaki hem yağ hem de tahin macununun önemli miktarları, bu yiyeceğin yağda oldukça yüksek olduğu anlamına gelir.
USDA, 2 çorba kaşığı mağazadan satın alınan humus yerseniz, günlük değerin yaklaşık yüzde 4'ü olan 2.5 gram yağ tüketmeyi bekleyebileceğinizi belirtir.
BMC Gastroenterology'nin Ağustos 2014 tarihli bir araştırmasına göre, asit reflü olan insanlar yağlı yiyeceklerden kaçınmalıdır. Klasik humus tariflerinde kullanılan baharatlar da asit reflü başlangıcını tetikleyebilir. Bu humus ve GERD'yi oldukça yaygın hale getirir.
Kendi ev yapımı humusunuzu oluşturarak, geleneksel tarifte değişiklikler yapabilir ve yağ ve baharat miktarını azaltabilirsiniz. Örneğin, Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre yağsız yoğurt için humustaki bazı zeytinyağı ve tahin macununu değiştirmeyi düşünün. Tüketici Raporları'nın Mayıs 2018 tarihli bir makalesine göre, soya yağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Baharatlı yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğinden, sarımsak, kimyon ve kırmızı biber gevreği gibi humus tariflerinde kullanılan baharatlar çıkarılmalıdır. Bu, humusu lezzetlendirirken, mideniz için çok daha terbiyeli bir versiyon sağlar.
