Lazanya eriştesi pişiriyorsanız, onları mükemmel bir şekilde almanıza yardımcı olabilecek birkaç numara var. Alternatif olarak, tüm yapmanız gereken tüm malzemeleri bir tabağa katlayıp fırına koymak olan pişmemiş erişte ile bu basit lazanya tarifini deneyebilirsiniz.
Yemek Lazanya Erişte Al Dente
Ulusal Makarna Birliği, "al dente" nin makarna söz konusu olduğunda bir donite ölçüsü olduğunu açıklıyor. Al dente pişmiş makarna ısırık için sağlam ama yine de iyice pişmiş.
Lazanya erişte de dahil olmak üzere her türlü makarna almak, mükemmel al dente biraz zor. Pişmiş olduğundan ve çiğ olmadığından emin olmalısınız; ancak, bu noktaya ulaşır ulaşmaz, pişirmeyi durdurduğundan emin olmanız gerekir, böylece yumuşak veya aşırı duygusal olmaz. Bu, makarnayı yapılır yapılmaz ısı kaynağından çıkarmanızı ve suyu boşaltmanızı gerektirir; aksi halde sıcak suda pişirmeye devam eder.
Doğu New Mexico Üniversitesi, lazanya eriştesi pişirme talimatlarını listeler; Bu adımları takip etmek, al dente'nin ötesinde pişirmediklerinden emin olabilir. Başlamak için, büyük bir tencereye su ve tuz ekleyin ve kaynatın. Lazanya eriştelerini kaynar suya ekleyin ve pişirmelerini sağlayın, sık sık kontrol edin, böylece bittikten sonra onları ısıdan çıkarabilirsiniz.
Lazanya erişteleri pişerken, büyük bir kaseyi su ve buz küpleriyle doldurarak bir buz banyosu hazırlayın. Lazanya erişteleri pişirilir pişirilmez, onları ateşten alın, suyu boşaltın ve erişteleri buz banyosuna daldırın. Erişteleri bir kez daha boşaltın ve kurutmak için kağıt havlulara koyun.
Lazanya eriştelerinin bir buz banyosunda boğulması ekstra bir adımdır, ancak onları hızla soğutur ve daha fazla pişirmeyeceklerini garanti eder, mükemmel al dente statüsü elde etmenize yardımcı olur.
Pişmemiş Erişte ile Lazanya Tarif
Lazanya eriştesi pişirmek yerine, bir kısayol alabilir ve bunun yerine kaynamış erişte kullanabilirsiniz. Birçok basit lazanya tarifleri pişmemiş erişte kullanır; sadece çiğ erişte kullanabilir ve diğer malzemelerle katmanlayabilir ve yemeği pişirmek için fırına koyabilirsiniz.
Eğer ilgileniyorsanız, Rotisserie Chicken Lazanya tarifimizi deneyebilirsiniz. Rafine undan yapılan normal lazanya erişteleri yerine tam buğday eriştesi gerektirir. USDA ChooseMyPlate'e göre, kepekli tahıllar rafine tahıllardan çok daha fazla lif, B vitamini ve demire sahiptir.
İhtiyacın olacak:
- Zeytinyağlı pişirme spreyi
- 12 ons derisiz çürük tavuk (beyaz et)
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 su bardağı organik marinara sosu
- 15 ons yarım yağlı ricotta peyniri
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/3 su bardağı organik tavuk suyu
- 4 ons kepekli kaynamış lazanya eriştesi
Yapmanız gerekenler:
-
Pişirme kabını hazırlayın: 8 x 10 inç kullanın
dikdörtgen büyüklükte pişirme kabı. Zeytinyağı pişirme spreyi ile püskürtün ve bir kenara koyun.
-
Tavuk karışımını yapın: Tavuğu doğrayın veya parçalayın. Tuz ve karabiber ekleyin. Büyük bir kapta, tavuğu marinara sosuyla karıştırın. İsterseniz bir miktar balsamik sirke de ekleyebilirsiniz.
-
Peynir karışımını yapın: Orta bir kapta ricotta peyniri, mozzarella peyniri ve tavuk suyunu karıştırın.
-
Malzemeleri katlayın: Tavuk karışımının üçte birini pişirme kabına koyun ve eşit bir tabakaya yayın. Lazanya eriştelerinin üçte biri ve ardından peynir karışımının üçte biri ile doldurun. Üç katmanınız olana kadar tekrarlayın. Lazanya eriştelerini, eşit bir tabakaya sığdırmak için kırabilirsiniz.
-
Kaplayın ve pişirin: Pişirme kabını yukarıdan aşağıya ve aşağıdan yukarıya folyoya sarın. Hemen yemek istemiyorsanız, dondurabilirsiniz. Yemeye hazır olduğunuzda, fırına koyun, 275 derece Fahrenheit'e ayarlayın ve ısınana kadar pişirin. Bu yaklaşık iki buçuk saat sürmelidir. Folyoyu çıkarın, damlamaları yakalamak için kabın altına bir tava yerleştirin ve orta rafta 30 dakika daha pişirin.
-
Sıcak servis yapın: Lazanyayı servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. İsterseniz fesleğen yaprakları veya kırmızı biber pulları ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarif 325 kalori, 30 gram protein, 23 gram karbonhidrat ve porsiyon başına 13 gram yağ sunuyor. Ayrıca 78 miligram kolesterol ve 822 miligram sodyum içerir. Lazanya doyurucu ve rahatlatıcı bir yemek yapar, ancak en iyi özel günler için saklanır. Salata ile servis etmek, yemeğinize daha fazla lif ve beslenme eklemenize yardımcı olabilir.
