Yağsız kıyma ile köfte yapmak, yağ ve kalorileri kesmenin bir yoludur, sığır eti yerine kıyma yerine başka bir seçenektir. Aslında, diyetinizden kırmızı eti kesmek istiyorsanız, öğütülmüş tavuk göğsü veya az yağlı öğütülmüş tavuk sağlıklı bir alternatiftir. Tavuk köfte, kıyma yapılan kadar kolay pişirilir ve tadı aynı olmasa da, daha sağlıklı bir köfte kesinlikle denemeye değer.
Aşama 1
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıt. Öğütülmüş tavuğu büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
Adım 2
Öğütülmüş tavuğu büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Yumurtayı kırın ve öğütülmüş tavuklara ekmek kırıntıları ile birlikte ekleyin.
Aşama 3
Sütü karıştırma kabının içeriğine ekleyin. Öğütülmüş tavuk, yumurta, ekmek kırıntıları ve sütü temiz ellerinizi kullanarak birleştirin. Eti ve diğer malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar sıkın ve yoğurun.
4. Adım
Birleştirilen malzemeleri 1 inç yuvarlak toplara dönüştürün. Her tavuk köftelerini hafifçe pişirme spreyi ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 5
Tavuk köftelerini yaklaşık 20 dakika veya altın sarısı kadar pişirin. Merkezdeki sıcaklığı belirlemek için köftelerin birine bir et termometresi bastırın. Tavuk eti köfte, merkez sıcaklığı 165 Fahrenheit'e ulaştığında hazırdır.
6. Adım
Pişirdikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarın. Köfteleri tek başına veya salata ile servis edin veya en sevdiğiniz tariflere ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 kiloluk öğütülmüş tavuk
1 yumurta
½ fincan aromalı ekmek kırıntısı
¼ bardak az yağlı süt
Fırın tepsisi
Pişirme spreyi
Et termometresi
İpucu
En sevdiğiniz baharatları ekleyerek tavuk köfte tadını arttırın. Tuz, karabiber, sarımsak, soğan, maydanoz veya rendelenmiş peynir eklenmesi, öğütülmüş tavuğun lezzetini artıracaktır.
Daha sağlıklı bir köfte yapmak için 1/2 bardak yumurta yerine tüm yumurtanın yerine koyun.
Uyarı
Çiğ etle çalışmadan önce ve sonra ellerinizi ve ekipmanınızı sıcak su ve sabunla yıkayın.
Öğütülmüş tavuk satın almadan önce etiketi kontrol edin. Etiket, tavuğun göğüs etinden öğütüldüğünü veya az yağlı olduğunu belirtmezse, öğütülmüş turda olduğu kadar yağ ve kalori içerebilir. Bunun nedeni genellikle koyu et ve cilt içermesidir.
