Dondurucudan bir somon bifteği almak lezzetli bir yemeğin başlangıcı veya pişirmeden önce dondurucu yanıklarını ortadan kaldırmak için bir sürecin başlangıcı olabilir. Somon genellikle dondurucuda üç aya kadar güvenlidir, dondurucu yanabilir - soğuk hava balıkla temas ettiğinde ortaya çıkan dehidrasyon ve oksidasyon için ortak terim - yanlış ambalajdan. Kurumuş balık istenmeyen bir tada veya dokuya sahip olsa da, yemek güvenlidir ve uygun hazırlama ve pişirme genel lezzeti koruyabilir.
Aşama 1
Somonu kesme tahtasında dikkatlice tutun ve fileto bıçağını kullanarak, dondurucuda yanmış noktaları kesin ve atın.
Adım 2
Somonu, pişirme yönteminize bakılmaksızın, her zaman cilt tarafı aşağı gelecek şekilde 1/2 inç kalınlık başına beş ila altı dakika pişirin. Örneğin, 1 inç somon parçası, ızgarada veya bir tavada yaklaşık 12 dakika pişirme süresi gerektirir.
Aşama 3
Etin sıcaklığını kontrol edin; henüz 145 derece Fahrenheit değilse, o güvenli sıcaklığa ulaşana kadar pişirmeye devam edin. Tamamen pişirildiğinde çatalla kolayca pul dökülmelidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Fileto bıçağı
Kesme tahtası
kronometre
Et termometresi
İpucu
Somonu dondururken, dondurucu yanmasını önlemek için hava veya nemi gidermek üzere vakumlu torbalara koyun. Şiddetli dondurucu yakılan somon atılmalıdır.
