Bir kase doyurucu güveç havasındaysanız, bu hızlı ve kolay Crock-Pot jambonu ve lahana güveç tarifini izleyin. Sadece malzemeleri sabah cihaza atın, gününüze gidin ve bir boru sıcak yavaş ocak jambonu ve lahana güveçine geri dönün.
Yavaş Pişirme Gıda Güvenliği İpuçları
USDA, Crock-Pot dahil yavaş ocakların, genellikle 170 ila 280 derece Fahrenheit arasında değişen düşük sıcaklıklarda yiyecekleri yavaş pişirdiğini açıklıyor. Yavaş bir tencerede yiyecek pişirmek, belirli gıda güvenliği yönergelerine uymanız koşuluyla güvenlidir. Yeni başlayanlar için, ocak, mutfak eşyaları, çalışma alanı ve ellerinizin temiz şekilde başladığından emin olmanız gerekir.
Daha sonra, yavaş pişiricide pişirmeye çalışmadan önce jambon tamamen çözülmelidir. Hazırlamaya hazır olduğunuza kadar buzdolabında saklanmalıdır.
Bu gereklidir, çünkü yavaş ocaklar, oda sıcaklığında gelişmeye eğilimli zararlı bakterileri öldürecek kadar yüksek bir sıcaklığa ulaşmak için saatler alabilir. Jambonu buzdolabında tutmak ve pişirmeden önce çözüldüğünden emin olmak akıllı bir harekettir. Bunu yapmak, yavaş ocak içindeki sıcaklık onları öldürecek kadar yüksek olmadan bakterilerin çoğalması gereken zaman penceresini azaltmaya yardımcı olabilir.
Minnesota Üniversitesi, yavaş bir tencerede pişirilen çorba ve güveçlerin tüketim için güvenli kabul edilmesi için 165 dereceye ulaşması gerektiğini belirtiyor.
Güveç Pot Jambon ve Lahana Güveç
Ketojenik Tedaviler için Charlie Vakfı jambon ve lahana güveç için bir reçete listeler. Tarif, orijinal rejimlerin daha az kısıtlayıcı formları olan modifiye keto diyeti ve modifiye Atkins diyeti ile uyumludur.
İhtiyacın olacak:
- 1 pound jambon
- 1 orta boy lahana kafası
- ½ fincan havuç
- ½ fincan sarı soğan
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- Tercihinize göre otlar ve baharatlar
Crock-Pot jambonu ve lahana güveç yapmak için şu adımları izleyin:
- Malzemeleri hazırlayın : Jambon, lahana, havuç ve soğanları küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
- Otlarınızı ve baharatlarınızı seçin: Charlie Vakfı, tercihinize bağlı olarak sarımsak, taze otlar, köri tozu veya pul biber kullanmanızı önerir. Baharatların herhangi bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz; lahana lezzeti çok iyi emer ve her kombinasyon çorbaya eşsiz bir lezzet profili verir.
- Malzemeleri yavaş pişiriciye koyun: Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin. Üreticinin talimatlarına göre su ekleyin. Minnesota Üniversitesi, düzgün bir şekilde pişirilmelerini sağlamak için su seviyesinin tüm malzemeleri içermesi gerektiğini not eder.
- Pişirmesine izin verin: Zamanlamayı ve sıcaklığı üreticinin talimatlarına göre ayarlayın. Yavaş bir tencerede bu güveç yapmak istemiyorsanız, sobanın üzerinde pişirin veya bir düdüklü tencerede pişirin.
Charlie Vakfı'na göre, bu tarif 25 gram protein, 7 gram karbonhidrat ve 20 gram yağ sağlıyor. Keto diyetindeyseniz, beslenme gereksinimlerinizi karşılamak için daha fazla tereyağı veya ghee ekleyebilirsiniz.
