Bir zamanlar Doğu Hint Adaları'nda tıbbi yararları için ödüllendirildiğinde, kakule artık tipik olarak gıdalara lezzet katmak için bir baharat olarak kullanılmaktadır. Her 2 çorba kaşığı porsiyon sadece 36 kalori içerir, ancak zengin bir lezzet verir - kalori saydığınızda ve yumuşak "diyet" gıdalardan kaçınmak istediğinizde bir bonus. Üstelik, kakule esansiyel mineraller ve lif ve kanserle savaşan bileşikler de dahil olmak üzere bir dizi besinsel fayda sunar.
Diyet lifi
Kakule ile pişirin ve lif içeriğinin sağlık yararlarından yararlanın. Vücudunuz sizi düzenli tutmak için diyetinizden gelen liflere güvenir - dışkılarınızı yumuşatır ve gevşetir, böylece kabızlık gelişme olasılığı daha düşüktür. Lif ayrıca bir yemekten sonra memnuniyetinizi artırarak kilo kontrolüne yardımcı olur ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. 2 çorba kaşığı öğütülmüş kakule porsiyonu 3.2 gram diyet lifi sunar. Bu, erkekler için günlük elyaf ihtiyacına yüzde 8 ve kadınlar için yüzde 13'e katkıda bulunur.
Demir ve Manganez
İki yemek kaşığı kakule 1.62 miligram demir ve 3.25 miligram manganez içerir. Bu mineraller hücresel metabolizmaya yardımcı olur, böylece dokularınız çalışması için ihtiyaç duydukları yakıtı yapabilir. Manganez ayrıca kemik sağlığında da rol oynar, demir ise dokularınıza oksijen sağlar. Tek bir kakule porsiyonu günlük manganez gereksinimlerinizin tamamını sağlar ve ayrıca kadınlar ve erkekler için günlük demir ihtiyacının sırasıyla yüzde 9 ve 20'sini sunar.
Kanserle Mücadele Avantajları
Diyetinize kakule eklemenin sağlığınız üzerinde başka potansiyel yararlı etkileri vardır. 2013 yılında "Asya Pasifik Kanser Önleme Dergisi" nde yayınlanan bir test tüpü çalışması, kakule, kanser hücrelerini öldürme ve yeni kanser hücresi büyümesini engelleme potansiyeline sahip kanserle savaşan bileşikler içerdiğini buldu. "British Beslenme Dergisi" nin Eylül 2012 sayısında yapılan ek bir çalışma, kakule cilt kanseri hücrelerindeki gen aktivitesini düzenlediğini ve kanser büyümesine bağlı genlerin aktivitesini azalttığını buldu.
Kakule ile Yemek Pişirme
Sebzelere lezzet katmak için kakule ısınan aromatik özelliklerinden yararlanın. Sızma zeytinyağı ve kakule karışımında hafif karnabahar, daha sonra yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar fırında kızartın. Mercimek güveçlerine ve çorbalarına kakule ekleyin veya tavuk için sağlıklı bir lezzet verici olarak kakule ve limon suyu karışımını kullanın. Alternatif olarak, düşük kalorili ve sağlıklı bir içecek için siyah veya yeşil çayı kakule, anason, tarçın ve karabiber ile birleştirerek kendi chai çay karışımınızı yapın.
