Konserve kabak püresi, kabak ekmekleri, turtalar, waffle ve çorbalar için uygun bir seçimdir; ancak, kıtlıkların bulunmasını zorlaştırabilir ve bazı mağazalar bunu yıl boyunca stoklamaz. Yerel pazarınızda ve lezzet tercihlerinize bağlı olarak kendi kabak pürenizi yapabilir veya diğer sebzeleri değiştirebilirsiniz.
Kendiniz Pişirin
Tatlı patatesler
Tatlı patatesler tüm yıl boyunca mevcuttur ve püre haline getirilebilir veya püre haline getirilebilir. Tatlı patatesleri iyice yıkayın ve çatalla düzeltin. Fırında veya mikrodalgada yumuşak olana kadar pişirin; sonra patatesleri deriden alın ve bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Gerekirse az miktarda ağır krema ekleyin. En sevdiğiniz tariflerde konserve kabak yerine bu püreyi kullanın.
Dondurulmuş Kabak Püreleri
Bazı bakkallarda dondurulmuş püresi kış kabağı mevcuttur. Dondurulmuş kabakın bir kağıt havlu veya tülbent astarlı kevgir içinde çözülmesine izin verin. Fazla sıvı akana kadar bırakın; sonra en sevdiğiniz balkabağı tariflerinde kullanın. Çözdürülmüş dondurulmuş kış kabağı balkabağı benzeri bir tada sahiptir ve kabak için eşit parçalarda değiştirilebilir.
Yağ Değişimi
Tarifinizdeki balkabağı, lezzet vermek yerine yağ yerine geçiyorsa, elma sosu, elma yağı veya yoğurt ile değiştirmeyi deneyin. Lezzet değişecektir, ancak bu ikameler balkabağının yaptığı gibi nem sağlayabilir. Daha hafif bir lezzet tercih edildiğinde elma veya kuru erik püresi veya baharat ekmekleri veya yoğurt için ezmeleri tercih edin.
