Kielbasa, sobada bira veya lahana turşusu ile veya tüm gün yavaş bir tencerede pişirebileceğiniz bir Avrupa sosis için genel bir terimdir. Amerikan sosisli sandviçten daha baharatlı olan bu sosis halkası, domuz eti ve sığır eti karışımıdır ve çoğu zaman zengin bir lezzet veren mercanköşk, karabiber ve adaçayı gibi bitkilerle sigara içilerek tedavi edilir. Geleneksel olarak haşlanmış veya kızartılmış kielbasa, bir çörek üzerinde veya bir lahana turşusu ve patates püresi bir tarafı ile ana bir antre olarak servis edebileceğiniz hızlı bir entrée için ocakta kolayca hazırlanır.
Tava
Aşama 1
Kielbasa'yı paketinden çıkarın ve bir tavaya yerleştirin. Lahana turşusunu açın ve tüm içeriği kielbasa'nın üzerine dökün.
Adım 2
Kielbasa ve lahana turşusu üzerine 12 onsluk bir kutu bira dökün.
Aşama 3
Tencereyi soba üzerine yerleştirin ve sıvı hafifçe kaynamaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın.
4. Adım
Isıyı orta dereceye çevirin ve tava örtün. Kielbasa, lahana turşusu ve bira yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 5
Kielbasa'yı tavadan bir servis tabağına çıkarın ve ana çörek olarak bir topuzda veya 1 inç uzunluğunda bir parçada yemek için 4 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin. Lahana turşusunu tavadan oluklu bir kaşıkla toplayın ve kielbasa'nın üzerine veya bir servis kasesine yerleştirin.
Yavaş pişirici
Aşama 1
Lahana turşusunu yavaş pişiriciye yerleştirin ve üstüne bir kutu bira dökün. Kielbasa'yı lahana turşusu üzerine yerleştirin.
Adım 2
Kapağı yavaş pişiriciye yerleştirin. Isı ayarını düşürün ve malzemeleri 8 ila 10 saat pişirin. Yemek için beklemek için daha az zamanınız varsa kielbasa'yı yüksek ayarda dört kez pişirin.
Aşama 3
Kielbasa'yı yavaş pişiriciden çıkarın ve parçaları kesin. Uzun bir topuzda servis yapıyorsanız 4 inç uzunluğunda kielbasa bölümlerini kullanın.
4. Adım
Lahana turşusunu yavaş bir ocaktan oluklu bir kaşıkla toplayın ve bir servis kasesine koyun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 kielbasa halkası
2 14 ons kutu lahana turşusu
1 adet 12 ons bira
Kapaklı büyük tava
Oluklu kaşık
Servis tabağı
Servis kabı
Yavaş pişirici
İpucu
Kielbasa'ya otantik bir Doğu Avrupa yemeği için taze yaban turpu ve baharatlı, kahverengi hardalla servis yapın,
